سمك السلمون المصنوع من سمك السلمون الوردي - مبادئ الطبخ العامة
يمكن صنع العديد من الأطباق اللذيذة والصحية من السلمون الوردي ، مثل سلطة السلمون الوردي. لإعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة ، يمكنك تناول شرائح السمك المسلوقة أو المخبوزة أو المقلية أو المعلبة. يحتفظ المنتج المعلب بجميع خصائصه المفيدة ، وسلطات الطهي منه سهلة وسريعة للغاية. يتم الجمع بين الخضروات المختلفة (الخيار والطماطم والبصل والبطاطا وأصناف الكرنب المختلفة) والخضر والجبن والبيض وبعض الفواكه (على سبيل المثال ، الليمون والجريب فروت والبرتقال والعنب والتفاح والأناناس) بشكل مثالي مع سمك السلمون الوردي. غالبًا ما يتم تحضير السلطة مع المايونيز ، وهو مزيج من المايونيز والعصير المعلب وعصير الليمون أو القشدة الحامضة قليلة الدسم. سلطات السلمون الوردي قشاري وعادية ، حيث يتم خلط جميع المكونات مع الملابس.
سلطة حدب - تحضير الطعام وأدوات الطهي
لصنع سلطة سمك السلمون ، ستحتاج إلى قدر لبيض البيض المسلوق وبعض الخضار ولوح التقطيع وسكين. سلطة متعددة الطبقات منتشرة في وعاء عميق أو وعاء سلطة ، يمكنك أيضًا تقديم وجبة خفيفة على طبق مسطح واسع.
يجب أن تكون الأسماك النيئة مسلوقة مسبقًا أو مطبوخة أو مطبوخة أو مقلية. بعد ذلك ، يمكن قطع سمك السلمون الوردي إلى سلطة في قطع صغيرة. مع الأسماك المعلبة ، صب العصير في وعاء منفصل ، لأنه قد لا يزال من المفيد. تغسل الخضار وتُغلى ، إذا لزم الأمر ، ثم تُقطع إلى شرائح أو مكعبات أو شرائح. ينتهي إعداد الأطباق والمنتجات ، كقاعدة عامة.
وصفات السلمون من سمك السلمون الوردي:
وصفة 1: سلطة هانشي
يمكن طهي هذه السلطة البسيطة واللذيذة على الأقل كل يوم ، حيث يتم استخدام المنتجات بشكل أكثر بساطة. إذا كنت ترغب في تنويع وجبة الإفطار أو الغداء ، فإن هذه الوجبة الخفيفة ستكون خيارًا ممتازًا.
المكونات المطلوبة:
- علبة من السلمون الوردي.
- 2 الجزر الصغيرة.
- جبنة صلبة - 150 غرام ؛
- 1 بصلة صغيرة.
- 4 بيض دجاج
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
- المايونيز - 250 غرام
طريقة التحضير:
اغسل الجزر جيدًا واطهي الطعام حتى يصبح جاهزًا ، ثم قم بتبريده ، ثم قم بإزالة الجلد وفركه على مبشرة. البيض المسلوق المطبوخ نظيف وختم جيداً. يفرك الجبن على مبشرة خشنة. البصل ناعما ويسكب الماء المغلي. يغسل الليمون بعناية ويقطع إلى قطع صغيرة مع التقشير. السكين لهذا يجب أن تكون حادة جدا. يعجن سمك السلمون الوردي بشوكة في وعاء ، ويُصفى العصير مسبقًا. نضيف الجزر والجبن والبصل والبيض إلى السمك ، ونحن نرتدي المايونيز ونخلط جيدًا. سمك السلمون الوردي سمك السلمون مع البقدونس. يمكن إعادة ملء الطبق عن طريق خلط جزء من العصير والمايونيز.
وصفة 2: سلطة هانشي مع الملفوف
تعطي السلطة والملفوف والخيار الطبق طازجة وخفيفة ، والسلمون الوردي يجعل السلطة مغذية للغاية. يمكن تقديم الوجبات الخفيفة لتناول العشاء أو الترفيه عن الضيوف في وجبة احتفالية.
المكونات المطلوبة:
- 1 علبة من سمك السلمون الوردي.
- حفنة صغيرة من الشبت
- الخيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملفوف أبيض - 350-400 جم ؛
- أوراق السلطة - 120 غرام ؛
- المايونيز - حسب الرغبة.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الفلفل الأبيض والأسود - على قرصة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 1 قرصة.
طريقة التحضير:
من السلمون الوردي استنزاف العصير ، اهرس السمك بالشوكة حتى يصبح ناعمًا. يغسل الخيار ويقطع إلى شرائح رقيقة. اغسل الملفوف ، قم بإزالة الأوراق الصلبة والمفسدة ، ثم اقطعها إلى قش رقيق. ضع الملفوف في وعاء ، وأضيف القليل من الملح وضعه في يديك حتى يظهر العصير. غسل الشبت وختم ناعما. قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. يضاف الملفوف إلى الملفوف والبصل والخيار والشبت. يُضاف الفلفل الأبيض والأسود وصلصة الصويا والقليل من المايونيز وعصير الليمون وقليل من الملح. جميع المنتجات يجب أن تكون مختلطة بشكل جيد. خذ طبقًا مسطحًا كبيرًا ، وضعه على أوراق الخس المجففة المغسولة ، وضع في الوسط شريحة من سمك السلمون الوردي في شريحة ، مع رش عصير الليمون. تزيين الطبق مع نصف دائرة رقيقة من الأغصان الليمون والشبت.
وصفة 3: سمك السلمون والفلفل سلطة
سلطة لذيذة ومغذية ، والتي يمكن أن مفاجأة سارة الضيوف والأحباء. فيليه مسلوقة من سمك السلمون الحدباء يُمزج بشكل مثالي مع البطاطا والفلفل والتوابل.
المكونات المطلوبة:
- رطل من سمك السلمون الوردي.
- 300 غرام من البطاطا ؛
- 2 حبة فلفل
- بصل أخضر - 40-50 جم ؛
- الكزبرة - بعض الأغصان.
- الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- فلفل أسود
- ملح - حسب الرغبة ؛
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
- المايونيز - 50-60 جم ؛
- بضع أوراق من الخس.
طريقة التحضير:
طبخ السلمون الوردي حتى ينضج ، واتركه باردًا ومقطّع إلى قطع صغيرة. اسلقي البطاطا في زي موحد ، بارد ، قشر ومقطعي مكعبات صغيرة. من الفلفل ، يرفع الوسط بالبذور ويقطع إلى شرائح. بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً صب الخس وغسلها جيدا وتجفيفها. بيضة مسلوقة مسلوقة مقطعة إلى شرائح. توضع جميع المكونات في وعاء عميق وفلفل وملح وتتبيلة مع المايونيز مع عصير الليمون (يفضل الزيتون). تزيين السلطة مع الكزبرة المفرومة. نضع وجبة خفيفة على طبق من أوراق الخس ونقدم إلى الطاولة.
وصفة 4: سلطة حدب مع الفاكهة والكرفس
يمكن تحضير سلطة السلمون الوردي في أي مناسبة. المزيج غير العادي من الأسماك والخضروات والفواكه سيجلب فرحة حقيقية لجميع عشاق الأطباق اللذيذة والصحية.
المكونات المطلوبة:
- علبة من السلمون الوردي.
- عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- جذور الكرفس - 160 غرام ؛
- الكراث - 150 غرام ؛
- جبنة صلبة - 100-120 جم ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- 1 برتقال
- 1 تفاحة (أصناف حلوة وحامضة) ؛
- المايونيز.
- التوت البري.
- الفلفل والملح.
- الشبت.
طريقة التحضير:
اطبخ البيض مسلوقًا ، وامتلئ بالماء أثناء تبريده ، وقم بتحضير منتجات أخرى. يُقطّع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ويُشطف بالماء البارد وينقع في عصير الليمون لمدة 10 دقائق تقريبًا. بلدي الكرفس ومقطعة إلى شرائح رقيقة. بلدي الشبت وختم ناعما. اغسل التفاح ، انزع القشرة وقطعيها إلى شرائح. نقوم بتنظيف البرتقال وتقسيمه إلى شرائح وإزالة الحجارة والأفلام وقطع اللحم إلى قطع صغيرة. مع سمك السلمون الوردي نسكب العصير ونعجن بالشوكة. نفرك الجبنة على مبشرة جيدة. الآن ، بعد إعداد جميع المنتجات ، يمكنك البدء في تشكيل سلطة من سمك السلمون الوردي. نظرًا لأن الطبق غلي جدًا ، فمن الأفضل وضع جميع المكونات في طبقات في وعاء سلطة عميق: بيض مسلوق مبشور بطبقة واحدة ، قليل من الفلفل والملح والمايونيز ؛ 2 طبقة - نصف الكراث مخلل. الطبقة 3 - الكرفس والفلفل والملح والمايونيز ؛ 4 طبقة - الشبت المفروم ، النصف الثاني من الكراث والملح والفلفل والمايونيز ؛ 5 طبقات - تفاحة ، قليل من الملح والفلفل ، مايونيز ، 6 طبقات - برتقال ؛ 7 طبقة - سمك السلمون الوردي ، المايونيز ؛ 8 طبقة - جبنة. نحن تزيين الطبق النهائي مع نصف دائرة رقيقة من البرتقال والتوت البري والخضر ونضع في الثلاجة لامتصاص. في عملية صنع مثل هذه السلطة ، من المهم عدم الإفراط في تناولها مع الملح والفلفل.
وصفة 5: سمك السلمون الوردي مع سلطة الأناناس
سيكون هذا الطبق زخرفة رائعة لأي عطلة. لن تتعب هذه السلطة اللذيذة والمغذية أبدًا ، أريد طهيها مرارًا وتكرارًا.
المكونات المطلوبة:
- نصف كوب من الأرز.
- علبة من السلمون الوردي.
- علبة من الأناناس المعلب ؛
- بيض الدجاج - 5 قطع ؛
- الطماطم الكرز - 220 غرام ؛
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 150 جرام من مايونيز الزيتون ؛
- جبنة صلبة - 150 غرام ؛
- نصف بقدونس وشبت.
طريقة التحضير:
يجب شطف الجبن بالماء البارد ووضعه في الغليان. للقيام بذلك ، اسكب الماء في المقلاة (جزءان من الماء إلى جزء واحد من الأرز) ، وأضيفي القليل من الملح وتغمس الأرز وتطهى حتى تصبح جاهزة. يتم إرجاع الأرز المطبوخ في مصفاة وغسله بالماء ، في انتظار تصريف المياه الزائدة. يتم تنظيف بيض الدجاج المسلوق المبرد والمقطع جيدًا. مع الأناناس صب العصير وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. يغسل الكرز ويقطع إلى شرائح رقيقة. صر الجبنة ، وختم الخضر ناعما. من السلمون الوردي نسكب السائل ونعجنه بشوكة في طبق منفصل. الآن سنبدأ في وضع طبقات من السلطة: طبقة واحدة - الأرز ، 2 طبقة - السمك ، شبكة المايونيز ؛ 3 طبقات - نصف جبن مبشور ؛ 4 طبقة - طماطم ، مايونيز ؛ 5 طبقة - الأناناس. 6 طبقة - النصف الثاني من الجبن والمايونيز ؛ 7 طبقة - بيض ، شبكة من المايونيز. يرش الطبق النهائي مع الخضروات ووضعها في الثلاجة نقع.
سلطة السلمون الوردي - أسرار ونصائح من أفضل الطهي
السر الرئيسي للطهي سلطة السلمون الوردي - تقديم الأطباق بضع ساعات بعد الطهي. هذه المرة ضرورية حتى تنقع جميع المكونات مع خلع الملابس وعصير بعضها البعض (وهذا ينطبق بشكل خاص على السلطات ذات الطبقات). من الضروري اختيار شرائح طازجة فقط ، وإذا تم استخدام المنتج المعلب ، فمن الأفضل إعطاء السلمون الوردي ليس في الزيت ، ولكن في العصير الخاص.
