من كان يظن أنه من الكوسة لا يمكنك طهي الكافيار والسلطات فحسب بل المربى اللذيذ أيضًا.
سوف يعطيه البرتقال بطعم حلو وحامض ورائحة لذيذة مع ملاحظات غريبة.
يمكن أن تسمى هذه الحساسية بأمان باسم الحساسية ، لأنها تشبه إلى حد ما طعم مربى الأناناس.
مربى الكوسة مع البرتقال - المبادئ الأساسية للتحضير
لا يحتوي المربى المصنوع من الكوسة وحدها على ذوق ورائحة خاصة ، كما هو الحال مع إضافة البرتقال. إنها ثمار الحمضيات التي تجعل من هذه الحساسية طعاما شهيا.
يتم تحديد كوسة الشباب للمربى. لا تحتوي الخضراوات الكبيرة على عصير كافٍ ، وبالتالي فإن المربى منها سيصبح سميكًا ولزجًا. قم بغسل الكوسا أو قطعها إلى مكعبات أو وضعها على مبشرة خشنة. لتقشير أم لا ، قرر بنفسك ما إذا كان الأمر صعبًا ، فمن الأفضل بالطبع تقليمه.
توضع الخضروات المجهزة في وعاء مطلي بالمينا ومغطى بالسكر. الوقوف لمدة ست ساعات. ثم يُحرَك ويُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة 20 دقيقة ، ثم يُوضَع جانبًا ، يُبرد تمامًا ويضاف نكهة أو لب البرتقال. طبخ مرتين مع فاصل من ست ساعات ولفة في الجرار معقمة.
هناك العديد من الخيارات لصنع مربى الاسكواش مع البرتقال. تضاف الليمون والجيلاتين والفواكه المجففة ، وما إلى ذلك.
لقد قمنا بجمع أفضل الوصفات لهذا الشهي لك حتى تتمكن من الاستمتاع بها مع كوب من الشاي.
وصفة 1. مربى الكوسة مع البرتقال. الخيار 1
المكونات
كيلوغرام من الكوسة الصغيرة.
800 غرام من السكر المحبب ؛
اثنين من البرتقال.
طريقة الطبخ
1. كوسة تحت مجرى مائي ، امسحها بمنشفة ، مقطعة على كلا الجانبين وتقطيع الخضار إلى مكعبات ، بسمك سنتيمتر ونصف. نحول الكوسة المفرومة إلى أطباق مطلية بالمينا.
2. يتم سكب البرتقال بالماء المغلي وفواكه الحمضيات المفرومة صغيرة الحجم قدر الإمكان. أضف إلى الكوسة.
3. نملأ الخضار بالبرتقال مع السكر ونرسل ليوم واحد في الثلاجة.
4. ضعي وعاءًا يحتوي على كوسة على الموقد واتركه على النار لمدة خمس دقائق على نار متوسطة مع التحريك المستمر. ثم قلل الحرارة إلى الحد الأدنى واطهيها لمدة 35 دقيقة ، دون أن تنسى التحريك.
5. نقوم بغسل الأوعية الزجاجية ، ونشطفها ونعقمها في الفرن لمدة 20 دقيقة. نشرنا المربى على البنوك ونشمر الأغطية المغلية. اقلبها وتبرد تحت السجادة.
وصفة 2. مربى الكوسة مع البرتقال. الخيار 2
المكونات
حامض الستريك
كيلوغرام من الاسكواش.
ثلاثة برتقال كبير.
السكر هو كيلوغرام.
طريقة الطبخ
1. اغسل ومسح الكوسة بمنشفة. طحن الخضروات على مبشرة الخشنة. ننتقل إلى أطباق المينا.
2. ننام مع السكر ونقف لمدة أربع ساعات في الثلاجة.
3. ضعي الأطباق مع الكوسة على نار صغيرة ، ثم غليها واتركها لمدة أربع ساعات.
4. يتم سكب البرتقال بالماء المغلي ، ومسحه بمنشفة ومقطعة إلى قطع. تحريف من خلال مفرمة اللحم ، إضافة إلى المربى. إثارة. غلي المربى مرتين أخريين ، مع فاصل أربع ساعات.
5. في نهاية الطهي الأخير ، أضف حامض الستريك في طرف السكين ، واتركه ليغلي وحزمه في وعاء زجاجي معقم. نشمر بإحكام مع الأغطية ، اقلبه وقم بتغطيته بقطعة قماش دافئة. بعد التبريد تمامًا ، قم بتخزين المربى في القبو.
وصفة 3. مربى الكوسة مع شرائح البرتقال والليمون
المكونات
كوسة صغيرة طازجة - كيلوغرام واحد ؛
السكر الأبيض - كيلوغرام.
البرتقال والليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة الطبخ
1. اغسل الكوسة تحت الماء الجاري ، امسحها بمنشفة المطبخ. قشر الخضروات من قاطع الخضار. قطع الكوسة في النصف وإزالة البذور. سحقها إلى مكعبات ، بسمك حوالي سنتيمتر ونصف.
2. اغسل البرتقال والليمون ، امسحيه بمنشفة. إزالة الحماس بسكين حاد جدا. قم بقطع القشرة البيضاء برفق وقم بتقطيع اللحم إلى شرائح أو مكعبات.
3. ضع الخضروات الحمضية في وعاء مطلي بالمينا بحجم مناسب. صب السكر على كل شيء واترك حتى تذوب بلورات السكر تماما.
4. ضع الأطباق على النار ، امزجيها واتركي الخليط حتى يغلي. يُطهى المزيج لمدة خمس دقائق ، ثم يرفع الرغوة بملعقة ويطفئ النار. تبريد المربى تماما. توضع على النار مرة أخرى وتطهو لنفس الوقت.
5. انقل المربى المعد إلى جرة معقمة وشمره بإحكام. بارد تحت بطانية وتخزينها في مخزن.
وصفة 4. مربى الكوسة مع عصير البرتقال والأناناس
المكونات
كوسة - كيلوغرام ونصف.
الأناناس المعلب - جرة صغيرة.
سكر - 1 كجم 200 غرام ؛
حامض الستريك - 3 غرام ؛
واحد برتقالي كبير.
طريقة الطبخ
1. كوسة بلدي تحت الصنبور وامسح بمنشفة المطبخ. تقطيع الخضار تقشر قشرة رقيقة. قطع الخضار إلى النصف وإزالة البذور مع الألياف. كوسة مقطعة إلى قطع صغيرة.
2. غمس البرتقال بالماء المغلي وجففه وأزل الحماس بسكين حاد. قطع القشر الأبيض وإزالة البذور. ناعما يفرم اللب.
3. افتح الجرة مع الأناناس. يُصفّى الشراب في قدر ، ويُسكب السكر فيه ويُطهى على نار خفيفة ، ويُحرَّك باستمرار حتى يذوب تمامًا.
4. ضعي الكوسة في طبق مناسب ، وأضف إليها البرتقال المفروم. ملء كل شيء مع شراب ساخن ووضع حامض الستريك. خلط واترك لمدة ساعة.
5. أناناس من جرة ، مقطعة إلى مكعبات وتنتشر في خليط الكوسة الحمضيات. نضع الأطباق على النار ونغلي. أطفئ النار وابردت. كرر الإجراء حتى تصبح الكوسة شفافة مثل الأناناس.
6. في المرة الأخيرة التي وضعنا فيها الأطباق على النار ونطهو على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، اسكب المربى النهائي في مرطبانات جافة ونظيفة وأغلقه بإحكام. اقلبها وارديها بالكامل ، لفها بقطعة قماش دافئة.
وصفة 5. مربى الكوسة مع البرتقال من خلال مفرمة اللحم
المكونات
كوسة صغيرة - ثلاثة كيلوغرامات ؛
السكر الأبيض - كيلوغرام.
البرتقال - واحد ونصف كيلوغرام.
اثنين من الليمون.
طريقة الطبخ
1. نقوم بغسل الاسكواش تحت الماء الجاري ومسحها بمنشفة المطبخ. قطع قشر مع قطع الخضار. اقطع الكوسة إلى النصف وحدد الألياف مع البذور. طحن لب الخضروات على مبشرة متوسطة.
2. اغسل الليمون والبرتقال وامسحه. قطع القشر ، وتفكيك الحمضيات إلى شرائح وإزالة البذور.
3. ضع شرائح الحمضيات في وعاء الخلاط وقاطعها حتى تصبح ناعمة.
4. نمزج الكوسة المبشورة مع ثمار الحمضيات في وعاء مطلي بالمينا ، صب السكر والمزيج. نضع الخليط على الموقد وننتظر حتى يغلي. استمر في النار لمدة ساعة أخرى ، وقم بخلط الرغوة وإزالتها بشكل دوري.
5. انزع المربى من الموقد وابرده. كرر الإجراء مرة أخرى. ننشر علاج الانتهاء في الجرار الجافة وتحريف بإحكام. تغطى بقطعة قماش دافئة وتترك لتبرد تماما. متجر في قبو أو مخزن.
وصفة 6. مربى الكوسة مع المشمش المجفف البرتقالي في طنجرة بطيئة
المكونات
كوسة - كيلوغرام.
نجمة اليانسون
المشمش المجفف - 100 غرام ؛
عصا القرفة
الليمون.
سكر - 3.5 كوب ؛
اثنين من البرتقال.
طريقة الطبخ
1. نقوم بغسل الاسكواش تحت مجرى الماء ، ونمسحها بمنشفة المطبخ ونقطع القشرة الرفيعة بقطاعة الخضار.
2. قطع الخضروات إلى مكعبات ووضعها في قدرة multicooker. ننام مع السكر ونتركه لعدة ساعات.
3. ضع المشمش المجفف في وعاء وسكب الماء المغلي. بعد نصف ساعة ، قم بتصريف التسريب وتجفيف الفواكه المجففة ، ووضع في وعاء الخلاط وقتل في اللب.
4. الليمون والبرتقال ، وضعت في مصفاة وتصب على الماء المغلي. نقوم بمسح وإزالة الحماس بسكين حاد. قطع الجلد الأبيض. يقطع اللب جيدا ، ويزيل البذور.
5. إضافة المشمش المجفف المفروم والحمضيات إلى الكوسا. مزيج والسماح لهذا الشراب الخليط. ضع يانسون النجمة وعصا من القرفة في وعاء. نحن خفض الغطاء وتفعيل وضع التبريد لمدة ساعتين.
6. نشرنا المربى الساخنة على البنوك ، ونشمرها بإحكام ونلفها ببطانية وبارد تمامًا.
وصفة 7. مربى الكوسة مع عصير البرتقال والزبيب والتفاح الحامض
المكونات
سكر أبيض - 1 كجم 125 جم ؛
كوسة صغيرة - كيلوغرام ونصف.
الزبيب - كوب.
التفاح - كيلوغرام.
عصير برتقال - نصف كوب.
طريقة الطبخ
1. اغسل الكوسة بمنشفة وقم بإزالة القشرة. نقوم بتنظيف البذور والألياف. ناعما يقطع اللحم.
2. نقوم بتنظيف التفاح وإزالة النواة. أجاد في قطع صغيرة.
3. يُسكب الكوسة في طبق مناسب ، ويُضاف التفاح ، ويُسكب عصير البرتقال الطازج ويُملأ كل شيء بالسكر. اترك الخليط بين عشية وضحاها.
4. صب الماء المغلي على الزبيب وينقع حتى صباح اليوم التالي. ثم نستنزف التسريب ، ونضيف الفواكه المجففة إلى خليط القرع. إثارة.
5. ضع الأطباق على نار متوسطة الحرارة واطهيها ، ثم قم بإزالة الرغوة بشكل دوري ، 45 دقيقة. في نهاية الطهي ، اخلطي في كثير من الأحيان ، حيث تبدأ الكتلة في الثخانة.
6. انزع المربى من النار ثم انشره على الجرار المعقمة. تبرد وتخزينها في القبو.
مربى الكوسة مع البرتقال - نصائح وحيل
يمكنك تنويع الوصفات من خلال إضافة التوت والأناناس والبطيخ والكيوي والعديد من ثمار الحمضيات.
إذا قمت بإضافة الفواكه الحلوة إلى المربى ، يمكنك تقليل كمية السكر.
اغسل جميع الخضروات والفواكه والحمضيات جيدًا قبل تقطيعها.
لمزيد من النكهة ، أضف النعناع إلى المربى.
إذا قمت بعمل شرائح مربى ، لا يمكنك قص القشرة.
