ليس سراً أن النخالة مفيدة لصحة الإنسان.
أنها تحتوي على الألياف الغذائية ، والتي لها تأثير مفيد على الجسم.
نخالة: تكوين ، محتوى السعرات الحرارية ، وكيف يتم استخدامه
يُطلق على النخالة كل ما تبقى من توضيح الحبوب: قشرها ، غشاءها تحت الجلد ، جرثومة البذور.
النخالة غنية جداً بتركيبتها الكيميائية. أنها تحتوي على فيتامينات من المجموعات B ، E ، K ؛ أيضا العناصر النزرة الحيوية.
اعتمادًا على نوع الحبوب ، يختلف محتوى السعرات الحرارية في النخالة.
| لكل 100 غرام | الأرز | قمح | حبوب الجاودار | شعر بالتعب |
| سعرة حرارية | 316 | 296 | 221 | 110 |
| البروتينات | 13,4 | 15,1 | 11,2 | 8 |
| الدهون | 20,9 | 3,8 | 3,2 | 4 |
| الكربوهيدرات | 28,9 | 53,6 | 32 | 10 |
يستخدم النخالة بنشاط في الطبخ ، التغذية ، التجميل ، في التغذية السريرية. الأطباق التي تحتوي على النخالة تُثري النظام الغذائي اليومي بالألياف ، لذا فهي مفيدة لفقدان الوزن. يمكن إضافتها عند عجن العجين للكعك أو الخبز (مقابل 500 ص دقيق من 50-100 جم من النخالة).
شرحات ، سمك مخبوز بالفرشاة ، مع رشه الأوعية المقاومة للحرارة والسلطات. يستخدم النخالة كأحد مكونات فرك الوجه. صب بضع ملاعق كبيرة من أي نخالة بالماء الساخن ، مع التحريك حتى حالة طري. تنطبق على الجلد الرطب ، شطف بالماء الدافئ بعد ربع ساعة. شطف الشعر مع مغلي من النخالة يحسن من جودة الشعر ، ويمنحه نعومة وتألق.
نخالة: ما هي فوائد الجسم؟
تحتوي نخالة من أي نوع بكميات كبيرة على الألياف والفيتامينات الغذائية ، والتي تؤثر بشكل مفيد على الجسم ككل.
• عند استخدام النخالة ، تعود وظيفة الأمعاء إلى وضعها الطبيعي
• تحسين أداء الجهاز الهضمي
• يتم التخلص من السموم ، وخفض الكولسترول
• يخفض نسبة السكر في الدم
• التحكم في الوزن
• يحافظ على المستوى الطبيعي للهرمونات في الدم لدى الرجال والنساء
الألياف ، التي توجد بكميات كبيرة في النخالة ، لها تأثير مفيد على الوظيفة المعوية: يتحسن التمعج ، وتطبيع البكتيريا الدقيقة ، وتقل احتمالية الإمساك. عندما تدخل النخالة في المعدة ، يبدأ تكوين الحرارة والمخاط ، والتي يكون لها تأثير مفيد على الكبد والمرارة.
هذا المنتج يزيل السموم من الجسم ، ويتحكم في نسبة السكر في الدم ، ويخفض الكولسترول. يتم استخدامها بنجاح لفقدان الوزن. تزداد الألياف الغذائية التي تصل إلى المعدة عدة مرات بسبب الشعور بالامتلاء بسرعة. الفيتامينات المفيدة والعناصر النزرة الموجودة في النخالة تدعم خلفية هرمونية طبيعية.
نخالة: ما هو الضرر بالصحة؟
لا يهم كيف نخالة مفيدة ، فإنها يمكن أن تسبب الضرر.
لا يمكن استخدامها إذا:
• التهاب المعدة الحاد أو قرحة المعدة
• قرحة الاثني عشر
• التهاب البنكرياس
• وخز
• التصاقات البطن
• التعصب الفردي
يمكنك استئناف استخدام المكملات الغذائية عندما تنتهي الفترة الحادة من المرض. الأكل الأكل نخالة يضر الجسم. يمكن أن تؤدي إلى تفاقم أمراض الجهاز الهضمي ، وتعطيل الأمعاء ، وتسبب الانتفاخ ، وانتفاخ البطن. سيساعدك الطبيب المعالج على اختيار الجرعة المناسبة. تحتاج أن تبدأ مع كمية صغيرة. بخار بضع ملاعق كبيرة من النخالة في الماء المغلي ، وشرب الكثير من الماء.
للأمهات الحوامل والمرضعات: الأذى وفوائد النخالة
النساء الحوامل عليك أن تكون حذرا حول استهلاك النخالة. الاستخدام المفرط لهم يسبب عمل نشط من الأمعاء ، والتي يمكن أن تثير زيادة في لهجة الرحم.
بكميات معقولة ، والنخالة مفيد للأمهات الحوامل.
• ساعد في التغلب على الإمساك
• إثراء الجسد الأنثوي بالعناصر النزرة المفيدة ،
• خفض نسبة السكر في الدم ، وإزالة الكوليسترول.
• الفيتامينات B ، التي تعد جزءًا من المكمل الغذائي ، لها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي.
• تساعد الفيتامينات A و E على الحفاظ على بشرة صحية جيدة للرؤية.
بعد ولادة الطفل يحتاج الجسم الأنثوي إلى استعادة. نخالة يمكن أن تساعد الأم المرضعة.
1. يزيلون الإمساك ، الذي يقلق النساء في كثير من الأحيان بعد الولادة.
2. اكتسبت معظم المومياوات الجديدة وزناً إضافياً أثناء الرضاعة الطبيعية. استخدام النخالة بين الوجبات يرضي الجوع ، ويحدث التشبع بشكل أسرع. نتيجة لذلك ، لا يتم جذب المرأة في كثير من الأحيان إلى الكعك والحلويات ، مما يسمح لها بالحفاظ على وزنها الطبيعي.
3. الأحماض الدهنية وفيتامين E السيطرة واستعادة مستويات الهرمونية.
4. أثناء الرضاعة ، لا ينبغي للمرأة أن تأخذ الدواء. في حالة البرد ، يمكنك شرب مغلي من النخالة.
الوصفة:
صب 200 غرام من نخالة (أفضل القمح) مع لتر واحد من الماء الساخن ، وتوضع على نار خفيفة ويغلي لمدة 15 دقيقة. توتر من خلال منشفة الشاش نظيفة. في المرق يضاف العسل حوالي ملعقتين. اشرب نصف كوب قبل الوجبات.
نخالة للأطفال: مفيدة أو ضارة
العديد من الأطفال الذين يعانون من الأطعمة التكميلية يبدأون بالإمساك. النخالة هي ذات فائدة كبيرة لجسم الطفل. لديهم تأثير مفيد على الجهاز الهضمي.
• تطبيع أداء الجهاز الهضمي ، ويحسن حركية الأمعاء
• قم بإزالة السموم والمواد المثيرة للحساسية من الجسم
• ساعد في تقليل الوزن الزائد
• تنظيم عمليات التمثيل الغذائي في الجسم
• تقوية المناعة
• محاربة dysbiosis
• نخالة مغلي يساعد في نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية
يُنصح الأطفال بإعطاء دروس في النخالة ، حيث أن استخدامها المستمر يمكن أن يؤثر سلبًا على الأمعاء. إذا تم تصميم الدورة لمدة ثلاثة أسابيع ، فأنت بحاجة إلى البدء في تناولها بجرعة صغيرة ، والزيادة تدريجياً في الأسبوع الثاني إلى الكمية المطلوبة ، وأقرب تدريجيًا من الأسبوع الثالث. قبل إضافة مكمل غذائي لنظام غذائي للطفل ، استشر طبيب الأطفال. من 10 أشهر من العمر ، يتم إدخال النخالة في شكل ديكوتيون. بعد سنة واحدة ، يمكن رشها نصف ملعقة صغيرة من الحبوب واللبن الزبادي. لمنع الإمساك في مرحلة الطفولة ، ينصح كوماروفسكي بإضافة نخالة القمح للسلطات أو تقديم الخبز للأطفال مع النخالة. يجب إعطاؤهم فقط بعد المعالجة الحرارية (كالسين في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا).
اعتمادًا على العمر ، يجب أن تكون جرعة النخالة مختلفة.
• ما يصل إلى عام ، يتم إعطاء الأطفال نخالة في شكل مغلي. لنصف كوب من الماء الساخن ، ملعقة صغيرة من النخالة. يطهى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. بارد ، سلالة من خلال الشاش. خلال اليوم يجب أن يشرب الطفل المرق كله.
• بعد سنة إلى ثلاث سنوات ، يقوم الأطفال أيضًا بتحضير مغلي ، كوب واحد فقط من الماء المغلي ونصف ملعقة صغيرة من النخالة. يمكن أن يكون في حالة سكر طوال اليوم أو دفعة واحدة.
• بعد ثلاث سنوات ، يوصى بإضافة نخالة القمح إلى الأطباق في صورة جافة ليوم واحد ، ونصف أو ملعقتين صغيرتين. أثناء تناول النخالة ، يجب زيادة كمية السائل.
يمكن أن يضر النخالة بجسم الطفل إذا كان الطفل:
• التهاب المعدة
• التهاب القولون الحاد
• تفاقم القرحة الهضمية أو قرحة الاثني عشر
• التصاقات في تجويف البطن
• التهاب الكبد
• التهاب البنكرياس
• الحساسية للبروتين الحبوب النباتات
لدى النخالة خواص كثيفة ، لذا في وقت العلاج ، لا ينبغي إعطاء الطفل. لأنها تمتص ثم تزيل ليس فقط المواد السامة من الجسم ، ولكن أيضا الأدوية العلاجية. بعد تناول الدواء ، لا يمكن تناولها إلا بعد ست ساعات.
نخالة: فوائد فقدان الوزن
نخالة يساعد على فقدان الوزن. أنها تحتوي على عدد كبير من الألياف النباتية التي تنتفخ عندما تدخل في المعدة ، وخلق شعور بالامتلاء. في الأمعاء ، ترتبط مواد ليفية النخالة بالسموم ، وتخرجها من الجسم. عند تناول النخالة ، يجب أن تستهلك كمية كبيرة من السائل ، أفضل من كل الماء العادي.
يعتقد خبراء التغذية أن سوء التغذية غالبًا ما يكون سبب زيادة الوزن. يتيح لك استخدام النخالة تحقيق التوازن بين القائمة اليومية وإثرائها بالألياف مما يؤثر تمامًا على الأمعاء.
إذا لم تكن هناك موانع ، فعند استخدام النخالة ، يمكنك إنقاص الوزن بعدة طرق.
• طريقة واحدة
مثالي لفقدان الوزن بعد وليمة الأعياد. لمدة ثلاثة أيام ، كل 4 ساعات تحتاج إلى شرب كوب واحد من الكفير مع ملعقة صغيرة من النخالة. في المجموع ، تستهلك 4 أكواب من الكفير مع نخالة يوميا. بعد دورة لمدة ثلاثة أيام ، يتحولون إلى طعام منخفض السعرات الحرارية. مرة واحدة في الأسبوع ، يمكنك ترتيب يوم صيام لنفسك على نفس المبدأ.
• الطريقة الثانية
أكل 40 غرام من نخالة متموج خمس مرات في اليوم ، وغسلها بالماء لا يزال. تم تصميم الدورة لمدة يومين. بعد هذا النظام الغذائي ، يمكنك التبديل بسلاسة إلى نظام غذائي متوازن.
• الطريق الثالث
لتناول الإفطار والعشاء ، استهلك ملعقتين كبيرتين من النخالة مع كوب واحد من الكفير الخالي من الدهون. خلال مثل هذا النظام الغذائي ، لا ينصح بتضمين المايونيز الحلو ، الدهني ، المقلي ، المدخن ، في نظامك الغذائي. بهذه الطريقة ، يمكنك تقليل وزنك تدريجياً إلى المستوى المرغوب.
ينصح معظم خبراء التغذية بالبدء في إنقاص الوزن باستخدام نخالة القمح ، والتحول بسلاسة إلى نخالة الشوفان. أي النخالة الأفضل اختيارًا تعتمد على التفضيلات الفردية. في أي حال ، عليك أن تتذكر أنه بالإضافة إلى السموم ، فإن النخالة تزيل العناصر الغذائية. لذلك ، فإن استخدامها المستمر يمكن أن يضر الجسم ، ويؤدي إلى نقص بعض الفيتامينات.
