الفطر المحشو - طبق بسيط ولذيذ وفعال.
يمكن تقديمه حارًا أو استخدامه كوجبة خفيفة باردة.
كل هذا يتوقف على ملء المستخدمة ، لديها عدد كبير من الخيارات.
يبقى الجبن فقط دون تغيير.
فقط معها تبدو البطلة متناغم والانتهاء.
الفطر المحشو في الفرن مع الجبن - المبادئ العامة للتحضير
للحشو استخدم فقط قبعات مغلقة من شكل نصف دائري. من الأفضل اختيار فطر كبير قريب من بعضها البعض. تتم إزالة الساق ، ومن الممكن إزالة الخياشيم وجزء من عجينة الفطر ، بحيث يلائم المزيد من الحشوات. عادة ، لا يتم التخلص من النفايات ، ولكن يتم سحقها أيضًا وإضافتها إلى الحشوة.
وغالبا ما يستخدم الجبن الصلب. يضاف إلى الحشو ، يستخدم للرش. ولكن لوضع القبعات ، يمكنك أن تأخذ منتجًا مُجهزًا ، الجبن. كما تبين أنها لذيذة معهم ، على الرغم من أنها لا تعطي قشرة جميلة.
ما يمكن إضافته إلى اللحم المفروم للفطر:
• البصل والثوم والجزر.
• الحبوب المسلوقة (الأرز ، الحنطة السوداء) ؛
• اللحوم والدجاج ولحم الخنزير المقدد.
• النقانق.
• الصلصات (مايونيز ، كريمة حامضة ، كاتشب) ؛
• الأعشاب والتوابل المختلفة.
يعتمد الإعداد الأولي لهذه المكونات على الوصفة. بعض المنتجات تتطلب المعالجة الحرارية.
تمتلئ القبعات الصادرة باللحوم المفرومة ، مع رشها بالجبن ، وتوضع في صورة مدهونة. من المستحسن أن يكونوا على اتصال ودعم بعضهم البعض. يتم خبز القبعات المحشوة لمدة 15 إلى 30 دقيقة. الوقت الدقيق يعتمد على نوع الحشوة وحجم الفطر. لا تحتاج لضبط درجة حرارة كبيرة. 180-190 درجة كافية.
الفطر المحشو في الفرن مع الجبن والقشدة الحامضة
وصفة لأبسط الشمبانيا محشوة في الفرن مع الجبن. في الوقت نفسه ، يبدو الطبق أنيقًا ويأخذ مكانه الصحيح حتى على الطاولة الاحتفالية.
المكونات
• 300 غرام من الفطر الكبير ؛
• 80 غرام من الجبن ؛
• بصلة واحدة ؛
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت ؛
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• التوابل والبقدونس.
إعداد
1. شطف الفطر. قم بإزالة الأرجل بعناية ، وإزالة جزء من اللب من القبعات. يمكن نقل الفراغات على الفور إلى طبق الخبز ، ولا تنسى أن تشحمها قبل ذلك.
2. يقطع البصل ناعما.
3. نقل إلى مقلاة مع النفط ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
4. قطع ساقي الفطر. إرسالها إلى البصل ، تقلى معا.
5. مزيج نصف الجبن المبشور مع القشدة الحامضة في وعاء ، إضافة الفطر المقلي لهم.
6. الموسم كتلة مع التوابل والأعشاب. ملح أكثر برودة ، والقبعات جديدة.
7. ملء الشغل مع ملء.
8. ضعي قليلًا من الجبن المتبقي ، والذي يحتاج أيضًا إلى المبشور.
9. ضع في الفرن. درجة الحرارة 180 ، وقت الطهي من 15 إلى 25 دقيقة ، حسب حجم القبعات.
الفطر المحشو بالفرن مع الجبن والطماطم
البديل من الفطر لذيذ مع ملء مذهلة. الطماطم الطازجة تعطي اللحم المفروم طعم وعصائر غير عادية.
المكونات
• 10 فطر ؛
• 1 بندورة ؛
• 100 غرام من الجبن ؛
• ملعقتان كبيرتان من الزيت ؛
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز.
إعداد
1. الافراج عن قبعات من الساقين.
2. قطع الساقين إلى مكعبات ، يقلى في الزيت ، ويترك لفترة من الوقت لتبرد.
3. قطع الطماطم إلى مكعبات ، إضافة إلى الفطر المقلي.
4. قم بتتبين الحشوة بالمايونيز والملح. هنا الثوم ، والخضر ، والفلفل سوف تسير على ما يرام ، الموسم إلى ذوقك. إثارة.
5. ملء القبعات التي تم إصدارها مسبقا مع ملء ، والتحول إلى القالب.
6. فرك الجبن الخشنة. توزيع بين جميع القبعات. اضغط حتى لا يسقط المنتج.
7. إرسال طبق خبز. سوف تستغرق العملية حوالي عشرين دقيقة.
الفطر المحشو في الفرن مع الجبن والبيض
لتحضير مثل هذه الفطر ، تغلي البيض المسلوق. يمكنك إضافة المايونيز أو الكريما الحامضة إلى الحشوة.
المكونات
• 700 غرام من فطر البط.
• رأس بصل واحد ؛
• 4 بيضات مسلوقة ؛
• النفط والتوابل.
• 80 مل كريما حامضة ، مايونيز
• 150 غرام من الجبن.
إعداد
1. الافراج عن القبعات من كل زائدة عن الحاجة. قطع الساقين مع أي قطعة من الشكل التعسفي ، ولكن صغيرة الحجم.
2. يقطع رأس البصل إلى مكعبات ، ويوضع في مقلاة بالزيت. ابدأ القلي.
3. بعد دقيقتين ، يضاف الفطر. يقلى حتى ينضج نصف. نقل إلى وعاء ، والسماح لتبرد ملء.
4. خلال هذا الوقت ، قشر الخصيتين المسلوقة ، مقطعة إلى مكعبات. ترتيب الفطر.
5. أضف نصف الجبن المبشور ، اقطع باقي المنتج ، لكن ضعيه جانباً. سوف يذهب إلى النهاية تتصدر.
6. يُحشى اللحم المفروم مع الملح والفلفل والمايونيز ويُحرَّك المزيج.
7. ملء القبعات المعدة ، ونقل إلى طبق الخبز.
8. أعلى مع الجبن رشها. أخبز حتى ينضج.
فطر محشو بالفرن مع الجبنة والأرز
البديل من وجبة دسمة مع ملء الحبوب. من الأفضل استخدام الأرز لفترة طويلة ، وسوف يتذوقه. يمكنك تناول حبوب غير مكررة ، وسيكون أكثر فائدة.
المكونات
• 400 غرام من فطر البط.
• 120 غرام من الجبن ؛
• 50 غرام من الأرز ؛
البصل
• الجزرة.
• النفط والتوابل.
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• 1 فص ثوم.
إعداد
1. يقلى البصل والجزر في مقلاة. قطع كما تريد.
2. قطع أرجل الفطر والأجزاء غير الضرورية من القبعات. يُضاف الخضروات ويُقلى معًا حتى ينضج. بارد.
3. غلي الأرز ، واستنزاف المياه. ترتيب الفطر.
4. قم بتبل الأرز بالكريمة الحامضة والثوم. أضف الخضر والفلفل والملح حسب تقديرك.
5. صر الجبن ووضع ثلث الفطر. سوف يجمع مكونات اللحم المفروم.
6. ملء القبعات الفارغة مع ملء الأرز.
7. ضع الجبن المبشور فوق الفطر. توزيع المنتج بأكمله بالتساوي.
8. يبقى فقط وضع القبعات في شكل مدهون وتخبز لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، مما يجعل القبعات جاهزة.
جبنة محشية و مشروم دجاج في الفرن
البديل من الفطر لذيذ مع الدجاج. لمثل هذه البطاريات المحشوة في فرن الجبن ، من الأفضل استخدام زركشة الفخذ. إذا كنت تأخذ شرائح اللحم من الثدي ، فقد يصبح الطبق جافًا قليلاً.
المكونات
• 150 غرام من الدجاج ؛
• رأس البصل.
• 600 غرام من الفطر.
• 120 غرام من الجبن ؛
• 25 مل من الزيت ؛
• التوابل ؛
• 50 مل من المايونيز.
إعداد
1. قطع لب الدجاج إلى مكعبات نصف سنتيمتر.
2. البصل ، أيضا ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. إزالة الساقين مع جزء من اللب من القبعات. ختم بسكين.
4. ينتشر في الزيت الساخن مع فاصل دقيقتين: البصل والدجاج والفطر. يقلى الطعام لمدة دقيقتين معًا ، ثم يتبل بالبهارات ، ويبرد
5. ضع المايونيز في الحشوة ، وحركه. أضف الثوم والأعشاب إذا رغبت في ذلك.
6. ملء قبعات الفطر ، اضغط على ملء بأصابعك.
7. ضعي الجبنة في الأعلى. لا يمكنك فركه ، ولكن ببساطة تقطيعه إلى أجزاء وفقًا لعدد القبعات.
8. أرسل لخبز لمدة 20-25 دقيقة ، معرفة ما إذا كانت الفطر جاهزة.
الفطر المحشو في الفرن مع الجبن واللحوم
لهذه الفطر ، تحتاج إلى اللحم المفروم. لا يمكن إضافة الأرجل التي تمت إزالتها ، ولكن إذا لم يكن لديهم مكان لوضعها ، فوضع الحشوة. هذا الطبق يختلف عن الوصفات السابقة لأنه لا يحتاج إلى قلي الأطعمة قبل تعبئتها.
المكونات
• 15 فطريات من نفس الحجم ؛
• 200 غرام من اللحم المفروم ؛
• 100 غرام من الجبن ؛
• رأس البصل.
• ملعقة من القشدة الحامضة ؛
• ملعقة من معجون الطماطم ؛
• الملح والفلفل.
• ملعقة من الزيت.
إعداد
1. يقطع البصل ، ثم يُضاف إلى اللحم المفروم.
2. صب الملح والفلفل ، على الفور وضع معجون الطماطم مع القشدة الحامضة.
3. افرك الجبنة بشكل خشن وأرسلها إلى حشوة اللحم.
4. إذا لم يكن هناك مكان لوضع ساقيه من الشمبانيا ، ثم قم بقطعها ، ووضعها في الكتلة للحشو.
5. اثارة ملء جيدا.
6. ملء القبعات المعدة.
7. قم بتشحيم قالب مناسب ، وقم بتغيير أغطية الفطر مع الحشوة.
8. ضعيها في الفرن.
9. بما أن اللحم المفروم يستخدم نيئًا ، فستخبز أغطية الفطر لمدة نصف ساعة تقريبًا. ضبط درجة الحرارة على الفور إلى 200.
الفطر المحشو بالفرن مع الجبن ولحم الخنزير
بالنسبة لهذا الطبق ، لا يمكنك استخدام لحم الخنزير فقط ، بل وأيضًا النقانق والنقانق. الثوم هو اختياري ، لا يمكنك إضافة.
المكونات
• 10 فطر.
• 100 غرام من لحم الخنزير ؛
• 100 غرام من الجبن ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 1 فلفل حلو ؛
• ملعقتان كبيرتان من الزيت ؛
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز.
إعداد
1. شطف الفطر. قطع الساقين وبعض اللب من القبعات. يقطع زركشة الفطر بشكل رفيع مع الأرجل ، ثم يقلى قليلاً مع إضافة الزيت.
2. يُضاف لحم الخنزير والجبن المبشور والمايونيز إلى الفطر ويُتبل بالثوم والملح. اختيار التوابل لذوقك.
3. قطع الفلفل الحلو في مكعبات صغيرة ، وإزالة النواة مع البذور. بدلاً من الفلفل ، يمكنك استخدام الطماطم بطريقة مماثلة ، ولكن ليس كثير العصير. إرسال الفلفل لملء. تحريك كل شيء بشكل جيد.
4. املأ الغطاء ، خذ الشريحة حتى لا تسقط العبوة.
5. ضع على ورقة الخبز أو في علبة مدهون.
6. أخبز حتى ينضج ، يقدم مع الخضروات الطازجة والأعشاب.
الجبن محشوة الفطر في الفرن مع الجبن - نصائح مفيدة والخدع
• عند إزالة أرجل الشمبانيا بسكين ، من السهل جدًا إتلاف القبعة. لمنع حدوث ذلك ، يمكنك استخدام ملعقة صغيرة. أنها مريحة بالنسبة لها لتنظيف الخياشيم من الفطر ، لإزالة جزء من اللب.
• يمكن محشوة البندق بالجبن ، دون إضافة مكونات أخرى. قطع المنتج إلى شرائح ، وضعه في حفرة الفطر مع قبعة وساق ، فمن المستحسن إضافة الداخل. أخبز في رقائق أو فقط في قالب.
• الحصول على القبعات للقبعات عادة ما يكون أكثر من اللازم. لكن هذه ليست مشكلة على الإطلاق. بجانب الفطر يمكن وضع الطماطم الصغيرة أو الفلفل المحشو باللحم المفروم. في الوقت المناسب ، يطبخون نفس الشيء تقريبًا.
• إذا لم تكن الأرجل المقطعة ضرورية للحشو ، فيمكن إضافتها إلى أي طبق آخر ، على سبيل المثال ، اللحم المفروم للشرحات ، أو الحساء النباتي أو أي حساء. إذا لم يتم إعداد أي شيء آخر في الوقت الحالي ، فأرسله إلى الثلاجة.
