الذي لا يحب الأطباق مع الدجاج لينة وعبق؟ واحد فقط غير مبال باللحوم. الدجاج في القشدة الحامضة - الطبق ليس غذائي للغاية. ولكن في بعض الأحيان يمكنك تحمله وعدم التخلي عن متعة لذيذة.
وصفات لطهي الدجاج في القشدة الحامضة في طباخ بطيء في ترسانة كل ربة منزل. أنها تجذب مع بساطتها وسهولة الوصول إليها.
لن تكون هناك حاجة إلى المعرفة والمهارات الخاصة. تحتاج فقط إلى تحميل جميع المكونات في multicooker ، اضغط على بعض الأزرار ويمكنك القيام بأشياء أخرى. لا داعي للقلق من أن الطعام سيحترق أو يهرب.
يمكن تعديل الطبق باستمرار بإضافة مجموعة متنوعة من البهارات والخضروات الطازجة. من الأفضل طهيها بهامش ، لأن الإضافات ستحتاج بالتأكيد.
الدجاج في الكريما الحامضة في طباخ بطيء - المبادئ العامة للطهي
جميع أجزاء الدجاج مناسبة للطهي: أرجل الدجاج والساقين والثدي والأجنحة. ولكن الجزء الخلفي من الأفضل رميه في الحساء أو المرق.
يمكن إزالة التقشير أو تركه إذا كنت ترغب في الحصول على طبق أكثر إرضاءًا.
يوضع البصل والبصل والثوم والفلفل والخضروات الطازجة والأعشاب.
القشدة الحامضة تعطي الطبق طعم كريمي دقيق. يمكن أن تستكمل مع التوابل العطرة: المردقوش ، الفلفل الحلو ، الزعتر. تضاف بشكل منفصل ، أو كجزء من التوابل للحوم أو الخضار.
في الطبق النهائي ، يتم الحصول على الكثير من صلصة الكريما الحامضة والعطرة. من المفيد تسخين طبق جانبي.
كما تستخدم البطاطا المهروسة الماضي ، المعكرونة ، الأرز والحنطة السوداء. يمكنك طهي الحبوب الأخرى.
نطبخ الدجاج في الكريما الحامضة في طنجرة بطيئة مع أو بدون زيت نباتي. اعتمادًا على وصفة ونموذج مساعد المطبخ ، نختار برامج "القلي" و "الخبز" و "الخياطة" و "عصيدة الحليب" و "التبخير".
إن السكين الحاد واللوحة المريحة لقطع الخضروات ستسرع من عملية الطهي.
وصفة 1. الدجاج في القشدة الحامضة في طباخ بطيء "وصفة بسيطة"
المكونات:
• رطل من أرجل الدجاج.
البصل
• لتر واحد غرفة الطعام القشدة الحامضة.
• لافروشكا ؛
• توابل الدجاج.
• ملح ؛
• الزيت النباتي.
طريقة الطبخ:
شرائح الدجاج وترش بالبهارات. حرك حتى يكون موجودا بالتساوي على اللحوم. اتركيه لمدة عشر دقائق.
نقطع البصل نصف حلقات ونقسمه إلى ريش منفصل.
ملاعق ثلاثة (ملاعق كبيرة) من الزيت النباتي في الجزء السفلي من مساعد المطبخ.
تثبيت برنامج "القلي" وتشغيله لمدة أربعين دقيقة.
بعد خمس دقائق ، عندما ترتفع درجة حرارة الزيت ، قم بتحميل قطع الدجاج. نضعهم بعناية.
بعد خمسة عشر دقيقة ، أدر اللحم بعناية. تُسكب شرائح البصل.
نواصل برنامج "القلي" مع غطاء multicooker مفتوحة.
في نهاية الوقت المحدد ، تضاف الكريما الحامضة وتخلط حتى تذوب في صلصة اللحم.
ضعي اللحم في lavrushka
نشغل برنامج "عصيدة الحليب" لمدة 33 دقيقة.
بعد هذا الوقت ، يتم طهي طبق الدجاج في كريمة حامضة بالكامل.
وصفة 2. الدجاج في القشدة الحامضة في "غداء الأم"
المكونات:
• 0.9 كجم من أرجل الدجاج ؛
• الجزرة.
• نصف كوب من الحليب ؛
• ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة والدقيق ؛
• نصف ساعة لتر. توابل الدجاج
• ملعقة ونصف ملعقة كبيرة من الملح ؛
• لتران. جدول المياه والزيوت النباتية.
طريقة الطبخ:
قشر قطع الدجاج.
صب لهم التوابل وملعقة صغيرة من الملح. نوزع المسحوق على سطح اللحم بحيث يمتص كل طعم ورائحة التوابل.
طحن الجزر مع القش.
صب الزيت في الجزء السفلي من multicooker. نوزعه بالتساوي على سطح مساعد المطبخ باستخدام فرشاة أو ملعقة سيليكون.
انشر قطع الدجاج
يرش الجزر المبشور في الأعلى ويملأ بالماء.
على multicooker ، اضبط وضع "Baking" لمدة 25 دقيقة ، وابدأ مساعد المطبخ باستخدام الزر "ابدأ".
تسخين الحليب برفق. تحريك الدقيق فيه باستخدام شوكة.
أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح وحرك مرة أخرى.
تُسكب الكريما الحامضة في مزيج الحليب وتُمزج.
بعد 25 دقيقة ، نقلب الدجاج. صب صلصة الكريما الحامضة وتغطي multicooker مع غطاء.
نقوم بتثبيت البرنامج السابق لمدة نصف ساعة أخرى.
يسير الطبق المطبوخ جيدًا مع الأرز والحنطة السوداء والبطاطا المهروسة.
وصفة 3. دجاج في القشدة الحامضة في "عبق" multicooker
المكونات:
• 1.3 كجم من الدجاج ؛
• 200 مل كريما حامضة.
• خمس فصوص من الثوم ؛
البصل
• ½ ل. اوريجانو غرفة الطعام.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي
• الفلفل والملح.
طريقة الطبخ:
نقسم الدجاج المحضر إلى قطع صغيرة ، ملح وفلفل.
نحن تكوين طباخ بطيء لبرنامج "الخبز" لمدة نصف ساعة.
صب في الزيت وتسخينه قليلا.
قطع البصل في حلقات نصف وتقلى في طنجرة بطيئة.
نضع قطع الدجاج ونطهوها حتى نهاية الوقت المحدد. مرة واحدة على الأقل ، يجب قلب اللحوم.
ننقل مساعد المطبخ إلى برنامج "الحساء" لمدة نصف ساعة أخرى.
بعد اكتماله ، افتح الغطاء وضع القشدة الحامضة على اللحم. اسكب الزعتر واضغط على الثوم. تخلط كل شيء مع قطع الدجاج.
نختار برنامج "الطهي بالبخار" وننهي الطهي في خمس دقائق.
وصفة 4. الدجاج في القشدة الحامضة في طنجرة بطيئة مع البطاطا
المكونات:
• نصف الدجاج ؛
• كيلوغرام من البطاطا ؛
• أربعة ملاعق كبيرة من الفن. القشدة الحامضة.
• ملعقة من ملح الشاي وتوابل البطاطا ؛
• ملعقتان من الفن. زيت نباتي
• 100 غرام. الشبت.
• مزيج من الفلفل المطحون.
طريقة الطبخ:
نقطع الدجاج إلى أجزاء.
نحن تحميلها في طباخ بطيء وسكبها بالزيت. أضف الملح والفلفل والمزيج.
في "القائمة" نجد برنامج "القلي". ضبط الوقت - عشر دقائق.
قشر البطاطا وقطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم.
نحن تحميله في وعاء multicooker. يرش مع التوابل للبطاطا.
تُسكب الكريما الحامضة وتخلط الدجاج مع البطاطا برفق.
لمدة أربعين دقيقة نطلق برنامج "إطفاء".
شبت المفروم فرما ناعما ثم اسكبه قبل عشر دقائق من انتهاء الطهي.
دورة ثانية كاملة مع البطاطا والدجاج في القشدة الحامضة ، المطبوخة في طباخ بطيء ، يمكنك إطعام لذيذ ومرضية.
وصفة 5. الدجاج في القشدة الحامضة في طنجرة بطيئة مع الخضار
المكونات:
• 1.7 كجم من الدجاج ؛
• بصلة واحدة ، طماطم ، جزر
• فلفل واحد - أحمر و حلو ؛
• الباذنجان.
• 300 غرام كوسة وملفوف
• 4.5 ملاعق كبيرة من الملح ؛
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل.
• 400 غرام. القشدة الحامضة.
طريقة الطبخ:
أخرج الجلد من الدجاج وأقطع اللحم إلى قطع.
نضعه في وعاء عميق. رش مع 1.5 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل وخلط قطع من الدجاج حتى تغمرها التوابل المضافة.
بعد ذلك ، سوف نقطع الخضار. نقطع البصل والفلفل والطماطم والباذنجان إلى مكعبات صغيرة.
فرك الجزر مع مبشرة.
يرش شرائح الباذنجان بالملح (ملعقة صغيرة) ويخلط.
تمزيق الملفوف وتقطيع الكوسة المقشرة.
في قدر من multicooker نضع كرة من الدجاج. يرش البصل على القمة. ثم يضاف قطع الدجاج مرة أخرى.
نضع البصل والجزر والفلفل والباذنجان والكوسة والملفوف. نضغط الخضروات بأيدينا. نقوم بتحميل قطع الطماطم ونرش الملح (ملعقتان صغيرتان).
على جهاز الطهي البطيء ، وضعنا برنامج "إطفاء" لمدة ساعة ونصف.
قبل مرور عشر دقائق من انتهاء الوقت المحدد ، افتح غطاء وحدة المطبخ ، وقم بتحميل القشدة الحامضة وامزج كل شيء.
وصفة 6. الدجاج في القشدة الحامضة في "عبق قطع" multicooker
المكونات:
• نصف كيلوغرام من الدجاج (فيليه) ؛
البصل
• الجزر ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من الفن. القشدة الحامضة.
• مجموعة من البقدونس ؛
• ملعقتان من الفن. الطحين.
• كوب من الماء الساخن.
• الزيت النباتي ؛
• ملح وفلفل.
طريقة الطبخ:
قطع البصل والجزر ناعما قدر الإمكان.
اسكب القليل من الزيت في كوب وحدة المطبخ.
اضبط وظيفة "إطفاء". نختار الوقت - عشر دقائق.
يُسكب البصل والجزر في الطباخ البطيء.
يقلى الخضروات لمدة خمس دقائق.
يتم قطع لحم الدجاج إلى قطع متوسطة. أضفهم إلى الموقد البطيء واخلطيهم بالخضروات. واستمر في الطهي لمدة خمس دقائق أخرى.
غسل الخضر المفروم ناعما.
اسكب الدقيق والفلفل المطحون في الموقد البطيء واخلطي المكونات.
صب القشدة الحامضة وإضافة الماء.
صب الخضر وحرك كل شيء مرة أخرى.
اختر وظيفة "إطفاء" لمدة نصف ساعة وابدأ من جديد.
نحن نأكل الطبق المحضر بكل سرور.
وصفة 7. الدجاج في الكريما الحامضة في طنجرة بطيئة ، مطبوخ في صلصة غير عادية
المكونات:
• نصف كيلوغرام من الدجاج ؛
• فلفل حلو واحد ؛
• طماطم ؛
• مخلل واحد ؛
• نصف كوب من القشدة الحامضة ؛
• ملعقتان من الفن. الكاتشب والمايونيز
• 0.1 كجم من الجبن الصلب ؛
• 50 غرام زيت نباتي
• ملعقة ونصف ملعقة من الملح ؛
• فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة ر ...
طريقة الطبخ:
أخرج الجلد من الدجاج وأزل الدهون والعظام.
قطع اللب المتبقي إلى قطع متوسطة.
قطع الخضار إلى مكعبات صغيرة.
بطريقة قياسية (صر) طحن الجبن.
ملء كوب multicooker مع الزيت النباتي.
تثبيت برنامج "القلي" ، نوع المنتج - "اللحم" ، الوقت - 15 دقيقة.
يستغرق ثلاث دقائق لتسخين الزيت. ثم نرمي قطع الدجاج داخل multicooker ونغطي غطاء جهاز المطبخ.
الدجاج المقلي بالزيت الساخن لمدة اثني عشر دقيقة.
أضف الخضار وخلط كل شيء.
صب الملح والفلفل وسكب القشدة الحامضة.
نقوم بتحميل المايونيز والكاتشب والجبن ونخلط جيدًا الأطباق المركبة.
اطبخ الطبق لمدة أربعين دقيقة أخرى عن طريق اختيار برنامج "Stew" ، نوع المنتج هو "Vegetables".
دجاج كريما حامض في طباخ بطيء - حيل ونصائح
لمنع تجف الدجاج ، من الأفضل وضعه في الموقد البطيء مع رفع العظام.
لن يكون اللحم قاسيًا إذا تمت إضافة الكريما الحامضة بعد خمسة عشر دقيقة من بدء الطهي.
لكي لا يكون الدجاج طازجًا أثناء الطهو ، يجب أن تملأ الماء الساخن فقط.
تضعف الكريما الحامضة مع نفس السائل. ثم لا تجعد ، ويمتص الطبق رائحة كريمية لطيفة.
من المستحسن إضافة الماء إلى القشدة الحامضة في تيار رفيع.
