لا يوجد شيء أسهل وأسرع من صنع فطيرة محلية الصنع مع تفاح الحديقة.
طعم معطر ، لذيذ ، حلو وحامض يرتبط به الأطفال والكبار مع الكثير من الصيف والطفولة والسعادة.
ويا له من فرحة للمضيفة!
يتم تحضير فطيرة تفاح بسيطة وسريعة على الفور ، من عدد قليل من المكونات ، لا تتطلب عناية خاصة ، فهي دائمًا ما تكون ناجحة وجميلة.
يمكن أن تصنع الشركة التفاح ، والجبن ، والكمثرى ، والشوكولاته ، والحليب المكثف ، والفواكه المجففة ، والمكسرات ، والبذور.
يمكن أن يكون العجين أي شيء: الخميرة والرمل ، نفخة. على أي حال ، ستظهر فطيرة لذيذة وبسيطة مع التفاح ، يمكن أن تستكمل نكهة القرفة والقرنفل والفانيليا والنكهة وجوزة الطيب بنجاح.
فطيرة التفاح بسيطة وسريعة - مبادئ الطبخ العامة
لعمل فطيرة مع التفاح طبقًا للوصفة للحصول على توزيع ورق سريع ، ستحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات. للاختبار - الدقيق المنخل ، الخميرة أو البيض ، الزبدة أو الكفير. لملء - أي التفاح. في أغلب الأحيان ، تتضمن الوصفة تحميصها على شكل شرائح. يتم غسل الثمار مسبقًا ، وتحريرها من اللب ، والساق ، و "الذيل" ، ثم تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
تحضير مكونات إضافية مثل هذا. اغسل الغبار من التوت ، وقشر وقطع الكمثرى بالطريقة نفسها ، امسح الجبنة المنزلية من خلال غربال.
إذا تم تحميص الكيك في الفرن ، يجب أولاً تسخين الخزانة بمتوسط حرارة يصل إلى 200 درجة. استعداد الحلوى للتحقق من المباراة: إذا تم تحميص العجين ، فلن يكون هناك أثر على عصا خشبية.
يستغرق إعداد فطيرة تفاح بسيطة وسريعة في الفرن حوالي 30-40 دقيقة ، اعتمادًا على نوع العجين. عند الخبز في multicooker ، اتبع الإرشادات الخاصة بالجهاز.
فطيرة بسيطة مع التفاح من العجين البسكويت شارلوت
وصفة أولية لفطيرة مع التفاح للحصول على يد سريعة من سلسلة "الضيوف على عتبة الباب". ليست هناك حاجة سوى التفاح والدقيق والسكر والبيض ، ولكن اتضح أن البسكويت الرائع يذوب في الفم وهو منخفض السعرات الحرارية.
المكونات:
• كيلوغرام من التفاح الحامض ؛
• 320 غرام من الطحين الأبيض ؛
• 8 بيضات ؛
• 400 غرام من السكر ؛
• زيت القالب
طريقة الطبخ:
افصل البيض عن الصفار واخفقه في رغوة قوية باستخدام خلاط.
أضف نصف السكر إلى البروتينات وتغلب عليه مرة أخرى.
طحن صفار مع السكر المتبقية على حدة.
نشر البروتينات في أجزاء صغيرة إلى الصفار ، وربط تدريجيا الخليطين.
أضف الدقيق المنخل في أجزاء إلى البيض ، وتحقيق التجانس المطلق للعجين. يجب أن تتحول عجينة البسكويت بدون كتل.
قشر وختم التفاح.
ادهن القالب بالزيت ، ورشي بالدقيق.
وضع التفاح في القاع.
تُسكب شرائح التفاح مع عجينة البسكويت.
أخبز حتى ينضج.
تحقق الكعكة لأول مرة في نصف ساعة. إذا كانت رطبة ، اخبز 15 دقيقة أخرى.
شارلوت جاهز لديه قشرة ذهبية ، رائحته رائعة.
يمكن رش فطيرة التفاح البسيطة مع السكر البودرة.
عند التقديم ، مقطعة إلى أجزاء.
فطيرة بسيطة وسريعة مع تفاح من المعجنات الفرنسية القصيرة
كيكة كراميل أصلية مقلوبة ذات مذاق كريمي دقيق ورائحة جوزة الطيب الحارة. القرفة تعطي لمسة احتفالية للتفاح. لجعل فطيرة التفاح البسيطة هذه ستحتاج إلى مقلاة سميكة الجدران.
المكونات:
• ثلاثة تفاح كبير ؛
• 240 غرام من الطحين الأبيض ؛
• ¾ كوب سكر ؛
• بيضة واحدة ؛
• 50 جرام من الزبدة ؛
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• قليل من جوزة الطيب.
• ربع كوب من النبيذ الأبيض ؛
• بعض الملح.
طريقة الطبخ:
تخلط المكونات الجافة للعجين في وعاء: الدقيق والسكر وجوزة الطيب ، قليل من الملح.
تُقطّع الزبدة الباردة إلى شرائح وتُضاف إلى الدقيق.
طحن الدقيق والزبدة في فتات.
يُخفق البيض ويُسكب الخمر ويُسكب العجينة.
ضع العجينة في كرة وارسلها لمدة ساعة مع الثلاجة.
قطع التفاح إلى شرائح.
طبخ الكرمل. للقيام بذلك ، صب نصف كوب من السكر على مقلاة جافة ، حيث سيتم خبز الكعكة ، ووضعها على النار ببطء.
بعد دقيقتين أو ثلاث دقائق ، ستبدأ الرمال في الذوبان وتتحول إلى كراميل. يجب خلط الكتلة بملعقة خشبية حتى تذوب تمامًا.
ضعي شرائح التفاح في الكراميل ، مع رش السكر والقرفة.
الحصول على العجين ، لفة في طبقة مستديرة وتغطية التفاح. وخز بالشوكة.
اخبز الكعكة لمدة 40 دقيقة.
أخرج الكعكة النهائية على الفور وقلبها على طبق مسطح أو صفيحة قطرها مناسب. من المهم أن الكرمل ليس لديه وقت للتجميد.
يُقدّم الكيك المثلج مع الآيس كريم.
فطيرة بسيطة مع تفاح كامل في طباخ بطيء
يعتبر الكاكاو والتفاح الكامل والجبن المنزلي من العناصر الثلاثة الرائعة التي ستفاجئك بتذوق غير عادي. إعداد مثل هذه المعجزة في طباخ بطيء. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكن القيام بكل نفس في فرن تقليدي.
المكونات:
• أربعة أكواب من الدقيق ؛
• كوب من السكر ؛
• أربعة تفاح ؛
• نصف كوب من التوت الطازج أو المجمد ؛
• أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• مائة غرام من الجبن المنزلية ؛
• سبع بيضات ؛
• علبة من الزبدة ؛
• كيس من مسحوق الخبز.
طريقة الطبخ:
تليين الزيت في درجة حرارة الغرفة.
يخفق ست بيضات ونصف سكر مع خلاط حتى الرغوة السميكة.
ضعي الزبدة ، خفقت مرة أخرى.
يخلط الدقيق مع الكاكاو ، وينخل ويضاف إلى خليط زيت البيض.
يعجن العجين أكثر سمكا من الفطائر واسكبه في وعاء متعدد الألوان مدهون.
افركي جبنة الكوخ من خلال غربال ، واخلطيها مع السكر المتبقي والتوت والبيض.
من التفاح ، وإزالة الأساسية ، والحفاظ على الشكل.
ضعي التفاح مع جبنة منزلية واسقطها في العجينة.
اخبز تحت غطاء مغلق بإحكام في الوضع المناسب.
تزيين الكعكة النهائية مع السكر الناعم.
فطيرة التفاح بسيطة وسريعة مصنوعة من المعجنات shortcrust العطاء
يتم إعداد وصفة فطيرة التفاح السريعة في أسرع وقت مثل شارلوت الشهير. كعكة العجين هي أكثر طراوة بسبب إضافة الكفير.
المكونات:
• 250 غرام من الزبدة أو السمن النباتي ؛
• 400 غرام من الطحين ؛
• كيس من مسحوق الخبز.
• قليل من الملح.
• ستة تفاح متوسط الحجم ؛
• ثلث كوب من السكر ؛
• نصف كوب من الكفير.
• نصف كوب من القشدة الحامضة ؛
• بيضتان ؛
• قليل من القرفة.
طريقة الطبخ:
تُقطّع الزبدة الباردة إلى شرائح وتوضع في وعاء الخلط.
أضف الكفير والملح.
صب دقيق الدخن مع مسحوق الخبز.
يعجن العجين مرونة. قد تكون هناك حاجة إلى المزيد من الدقيق أثناء العجن.
غطي كرة العجين بفيلم أو ضعها في كيس ، وأرسلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
في هذا الوقت ، قم بتقطيع التفاح إلى شرائح ، مع رش القرفة والسكر والمزيج.
تحضير التعبئة عن طريق الجلد القشدة الحامضة مع البيض.
ضعي العجينة على صفيحة خبز ، وانتشرت اليدين بالتساوي على السطح كله.
وضع التفاح على القمة.
صب مع خليط القشدة الحامضة (سوف تتحول قليلا) ، وتوزيع الحشوة مع "صر".
أخبز لمدة أربعين دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على حافة الكعكة.
فطيرة بسيطة وسريعة مع التفاح والجبن المنزلية من العجين الخميرة
لا يمكن أن يكون عجين الخميرة أقل تقاليدًا مع التفاح من الغريبة أو البسكويت. يمكنك طهي فطيرة في طباخ أو فرن بطيء.
المكونات:
• 300 غرام من الطحين ؛
• ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة ؛
• نصف كوب من الحليب ؛
• ربع كوب ماء ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ؛
• عشرة تفاح ؛
• بيضة واحدة ؛
• مائة غرام من الجبن المنزلية ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة ؛
• قليل من الملح.
طريقة الطبخ:
اخبز خمسة تفاح في الميكروويف أو الفرن.
التفاح المخبوز المهروس (يجب الحصول على 100 جرام من البطاطا المهروسة).
يذوب الخميرة في الحليب الدافئ ، ويضاف الماء وقصة من السكر.
اخلطي البيض والسكر.
يُضاف الزبدة والتوابل وملعقتان كبيرتان من الدقيق ويُخلط المزيج.
أدخل الخميرة في خليط تفاح البيض ، واخلطي جيدًا مرة أخرى.
يُضاف الدقيق تدريجياً ، ويعجن العجين. الدقيق قد لا يذهب كل شيء. بمجرد أن يصبح العجين ناعمًا ، ويمكن فصله بسهولة عن الأصابع ، توقف عن خلط الدقيق.
اترك العجينة لترتفع لمدة أربعين دقيقة.
قطع التفاح الطازج المتبقي إلى شرائح.
قم بطرح العجينة بحيث يكون قطرها ضعف شكل قطر السلطانية متعددة الطوابق أو شكل الفرن. هذا ضروري حتى تتمكن من قرصة الكعكة في الأعلى.
ضعي العجينة بشكل ، وزّع نصف شرائح التفاح.
افركي جبنة الكوخ من خلال غربال ، واخلطيها بالسكر حسب الذوق وضعيها على رأس التفاح.
ضع الجزء الأخير من التفاح على طبقة اللبن الرائب.
بقايا قرصة "الجانب".
تُخبز في طنجرة بطيئة بعد تدقيق العجين لمدة 40 دقيقة ، في الفرن - نصف ساعة.
لعمل قشرة جميلة ، دهن الجزء العلوي من الكعكة مع صفار البيض واخبزها لمدة خمس دقائق.
الخليط بسيط وسريع مع التفاح والجوز من الخليط
الجوز يعطي هذه الفطيرة نكهة حارة. يتم دمج قشر البرتقال بنجاح مع رائحة التفاح.
المكونات:
• ثلاثة تفاح
• كوب من السكر ؛
• ثلاث بيضات ؛
• كوب دقيق ؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ؛
• ملعقة من الزبدة ؛
• ربع كوب من الجوز المقشر ؛
• كيس من الفانيلين.
• ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
• بعض القرفة حسب الرغبة.
طريقة الطبخ:
تحضير القالب عن طريق تشحيمها بالزيت ورشها بالدقيق.
ختم التفاح.
ختم المكسرات.
فاز البيض مع السكر.
إزالة الحماس من البرتقال مع مبشرة غرامة.
صب الحماس والفانيلين في البيض ، وتخلط.
يُضاف الدقيق ومسحوق الخبز ، ويُصنع الخليط.
ضع التفاح في قالب.
صب العجين.
أخبز لمدة 20 دقيقة.
بسيطة وسريعة فطيرة المعجنات فطيرة التفاح
المعجنات النفخة هو منتج ممتن ولذيذ للغاية. جنبا إلى جنب مع التفاح ، إنه لذيذ. يمكن تقديم فطيرة التفاح البسيطة والسريعة مع آيس كريم الفانيليا.
المكونات:
• 500 غرام المعجنات نفخة.
• خمسة تفاح ؛
• نصف كوب من السكر ؛
• صفار واحد.
طريقة الطبخ:
قسّم العجينة إلى جزأين متطابقين.
نقطع التفاح إلى شرائح ، نمزج مع السكر.
لف قاع الكعكة من جزء واحد من العجين.
تليين القالب بالزبدة ، ضع العجينة.
ضعي التفاح فوق العجينة.
طرح النصف الثاني من العجين.
تغطيتها بالتفاح ، قرصة الكعكة.
تحريك صفار البيض ، والشحوم الجزء العلوي من الكعكة.
أخبز لمدة 20 دقيقة.
فطيرة التفاح بسيطة وسريعة - نصائح والحيل
سيكون عجين البسكويت ناجحًا ورائعًا ، إذا تم تبيض البيض والصفار بشكل منفصل. يجب خلطها بعناية فائقة ، وهذه البروتينات هي التي يجب إضافتها إلى الأمهات ، وليس العكس.
التفاح الحامض مثالية لفطائر التفاح. لا يمكنك حفظها: فكلما زاد عدد التفاح ، ألذ الحلوى.
لا يمكن قطع شرائح التقشير والتفاح. لكنك تحتاج إلى قطع تفاحة التفاح حتى يتوفر لديهم الوقت لخبز جيد.
للتجربة ، يمكنك تجربة فرك التفاح على فطيرة على مبشرة خشنة. تحصل على تأثير مربى التفاح (لا يحب الجميع ذلك).
مزيج من طعم التفاح والقرفة يعتبر كلاسيكيا. هذا العطر هو الذي ينتشر في أوروبا عشية عيد الميلاد الكاثوليكي.
يمكن الاستعاضة عن التفاح في الفطيرة مع راوند ، والكمثرى ، والخوخ ، والخوخ وحتى البصل الأحمر (في هذه الحالة ، فإن الكعكة ليست حلوة).
