سلطة تسمى "ميموزا" صُنعت لتقديمها على طاولة العطلات ، لكن في بعض الأحيان تقوم المضيفة بطهيها بنفس الطريقة.
وهي مصنوعة في طبقات ، لذلك اتضح في المظهر الجميل.
يتم إعداد "الميموزا" بعدة طرق ، مع إضافة المكونات المختلفة. هذا الطبق ، والأهم من ذلك ، لا تنسى أن تنقع ، وإلا فإن الطعم لن يتحول بالطريقة التي نريدها.
سلطة "الميموزا" مع إضافة سمك السلمون الوردي تحصل على المزيد من الذوق النبيل.
سلطة "الميموزا" مع سمك السلمون الوردي - المبادئ العامة للطهي
• السلطة أشبه سمك السلمون الوردي المعلبة.
• لجعل البصل الموجود في السلطة غير مر ، ضعه في حاوية ، صب الماء المغلي عليه ، وامسكه لمدة 8 دقائق وشطفه بالماء البارد.
• إذا تم تقطيع الخضروات إلى قطع ، فسوف تطبخ بشكل أسرع.
• قم بغلي البطاطس الجديدة بالقشر ، والبطاطا القديمة بدون قشر.
• لطهي الخضروات بشكل أسرع ، غطي المقلاة بغطاء.
• أضيفي السلمون المعلب إلى السلطة مع الزبدة.
• بالنسبة للسلطة ، استخدم المايونيز الدهني لجعله منقوعًا بشكل أفضل.
• استخدم فقط الأرز عالي الجودة للسلطة.
سلطة "الميموزا" مع سمك السلمون الوردي - وصفة كلاسيكية
المكونات:
• 225 غرام سمك السلمون الوردي المعلبة.
• الملح ؛
• 245 غرام من المايونيز ؛
• ثلاث بيضات من الجزر والبطاطا ؛
• البصل الأخضر.
طريقة التحضير:
1. أولا تغلي الخضروات. اغسل البطاطا والجزر. نضعها في قدر ، نضيف الماء ونضعها على الفرن. يُغلى المزيج ويقلل الحرارة. اطبخ الخضار حتى تنضج ، وتأكد من الشوكة. إذا كانت تخترق الخضروات بسهولة ، يتم طهيها. انزع الخضروات من المقلاة.
2. شطف البيض تحت الماء الجاري وتغلى. طبخ لمدة 12 دقيقة. أطفئ الموقد وسكب الماء واسكب الماء البارد بدلاً من ذلك.
3. قشر الخضروات. ضع مبشرة متوسطة على طبق وفرك الخضار بالتناوب. يأتي أولاً الجزرة ، تليها بطاطس أخرى في الطبق. تغسل البصل الأخضر وتقطع.
4. قشر البيض ، ضعه على لوح تقطيع وتقطيعه إلى نصفين. افصل اللون الأبيض عن صفار البيض وفرك كل جزء على شكل لوحات منفصلة. افتح علبة من الأطعمة المعلبة وضع كل شيء مع العصير في الطبق. تذكر شوكة السمك إلى حالة طري.
5. خذ الوعاء وابدأ تكديس طبقات الخس بالتناوب. يأتي أولا البطاطا. الملح والملح والشحوم مع المايونيز. التالي يأتي الوردي والبيض. دهن بالمايونيز مرة أخرى ورشي بالبصل الأخضر. التالي هو الجزرة ، وعلى رأسها المايونيز. الطبقة الأخيرة هي صفار البيض ، موزعة بالتساوي على السطح بأكمله.
6. قبل التقديم ، تُزيّن السلطة بالشبت والبقدونس.
سلطة "الميموزا" مع سمك السلمون الوردي الطازج
المكونات:
• 280 غرام من سمك السلمون الوردي الطازج.
• اثنين من البطاطا والجزر.
• الملح ؛
• 75 غرام من الجبن الصلب ؛
• القشدة الحامضة ؛
• واحد القوس ؛
• فلفل
• المايونيز ؛
• أربع بيضات ؛
• توابل السمك.
طريقة التحضير:
1. غسل وتجفيف الأسماك مع منشفة المطبخ. تُقطع شرائح صغيرة وتوضع في وعاء وملح وتُضاف التوابل والفلفل. امزج كل شيء وقلبه مع زيت عباد الشمس لمدة 11 دقيقة.
2. غسل الخضروات بفرشاة ووضعها في المقلاة. ضعي البطاطا والجزر والبيض.
3. بعد 13 دقيقة ، أخرج البيض وضعها في وعاء من الماء البارد. بعد 16 دقيقة أخرى ، تحقق من الخضروات باستخدام شوكة ، إذا كانت عالقة فيها ، فهذا يعني أنها جاهزة. ليس من الضروري هضم الخضروات. إزالتها وتبرد.
4. قشر البطاطا والجزر المبردة بسكين حاد. صر البطاطس في طبق واسع ، ثم قم بتوزيعها بالتساوي والملح ومعطف الكريما الحامضة المخلوطة مع المايونيز.
5. قشر البصل من القشر ، واشطفه ومقطّع إلى قطع بقطر خمسة ملليمترات. ضعيها في الطبقة التالية وطلبيها بمزيج من المايونيز والقشدة الحامضة.
6. صر الجبن المبشور مع ثقوب صغيرة على رأس البصل. علاوة على ذلك مرة أخرى ، معطف مع القشدة الحامضة والمايونيز.
7. التالي هو سمك السلمون الوردي المحمص. تذكرها بالشوكة ، ثم قم بتوزيعها بالتساوي على الجبن وقم بغلفها بالتشريب.
8. قم بتنظيف البيض من القشرة ، واشطفه ، ثم اقطع البيض من الصفار إلى جزأين. في الجزء العلوي من الأسماك ، فرك البروتين ، ثم الشحم مع التشريب.
9. فرك الجزر فوق بياض البيض ، ومعطف مع المايونيز والقشدة الحامضة.
10. أعلى السلطة مقبلات مع صفار المبشور.
11. تخدم السلطة في أجزاء ، دون إزعاج سلامة الطبقات. مقبلات مع شرائح الليمون.
"الميموزا": سلطة مع التفاح وسمك السلمون الوردي
المكونات:
• 270 غرام سمك السلمون الوردي المعلبة.
• الملح ؛
• 200 غرام من البطاطا ؛
• الماء ؛
• 190 غ من الجزر ؛
• المايونيز ؛
• تفاحة حلوة وحامضة ؛
• خمس بيضات دجاج ؛
• البصل.
• 110 مل من الخل.
طريقة التحضير:
1. باستخدام اسفنجة ، وغسل الجزر والبطاطا. ثم ضعيها في قدر ، غطيها بالماء فوق ثلاثة أصابع وتغلي لمدة 28 دقيقة.
2. قم بإزالة الخضروات المحضرة بملعقة زمنية محددة وضعها بالقرب من النافذة المفتوحة لتبريدها بشكل أسرع.
3. اخفض البيض في المقلاة ، وأضف الماء إليها وضع الطهي على الموقد. بعد غليان الماء ، أضف ملعقة من الخل والملح. تغلي 14 دقيقة. ثم استنزاف وتصب الماء البارد بدلا من ذلك.
4. استخدم سكين مطبخ حاد لتقشير البصل وتقطيعه إلى شرائح. ضعي الخضار في وعاء وسكب الخل المتبقي والماء المغلي. امسك البصل في هذا الخليط لمدة 19 دقيقة. ثم ضعها في مصفاة واترك كل المياه تستنزف.
5. فتح علبة سمك السلمون الوردي ، واستنزاف المياه ووضع الأسماك في طبق. تذكر كل شيء بسكين أو شوكة.
6. تنظيف البيض واستخراج البروتينات. بالتناوب ، فرك صفار الأولى في وعاء واحد ثم السناجب في آخر.
7. مع البطاطا والجزر ، انزع القشرة وتخطيها عبر المبشرة في أوعية منفصلة.
8. اغسل التفاح بفرشاة وجففه. تنظيف الأساسية وقشرها. صر الفاكهة على مبشرة الخشنة.
9. ضع السمك في وعاء السلطة مع الطبقة الأولى وتغلفه بالمايونيز.
10. يأتي بعد ذلك البروتين والمايونيز. وعلى رأس الجزر البروتيني بالملح والمايونيز.
11. بعد ذلك ، قم بتوزيع البصل ، ودهنه بالمايونيز. على رأس البصل ، ضع تفاحة مع المايونيز والبطاطا المملحة مع المايونيز.
12. يرش سلطة شكلت مع صفار والتفاف مع تتشبث فيلم. ضع في الثلاجة لفترة من الوقت.
13. تخدم السلطة ، وتزيينها مع غصن الكزبرة.
سلطة "الميموزا" مع السلمون الوردي والجبن المذاب
المكونات:
• ثلاث بطاطا ؛
• بنك السلمون الوردي.
• جزرين ؛
• اثنين من الجبن المصنعة ؛
• الملح ؛
• أربعة بيض دجاج ؛
• ملعقتان من الخل.
• 100 غرام من البصل.
• الخضر.
• المايونيز.
طريقة التحضير:
1. اغسل الخضروات واطهيها لمدة 28 دقيقة. يُصفّى الخضروات ويترك ليبرد في قدر.
2. ضعي البيض في قدر ، أضف الماء المخلوط بالخل والملح. طبخ لمدة 11 دقيقة. البيض المطبوخ تراجع في الماء المثلج.
3. أخرج البصل من القشرة وأقطعها إلى مكعبات على لوح التقطيع.
4. افتح العلبة السمكية واستنزاف الزيت الزائد. ضعي سمك السلمون الوردي في طبق ، ثم ضعي البصل ، تذكره بالشوكة.
5. إزالة قشر البيض من البيض ، وقشر من الخضروات. افصل البيض عن الصفار.
6. إزالة احباط من الرقائق وصر عليها.
7. خذ طبقًا وتوضع هناك بالتناوب مع كل مكون في طبقات ، مع التشحيم بالمايونيز.
8. في الجزء السفلي جدا هو البطاطا المملحة والمبشورة. يأتي بعد ذلك السمك الممزوج بالبصل.
9. ثم يأتي الموزع بالتساوي الجبن المصنعة. ضع البروتين المبشور على قمة الجبن.
10. بعد ذلك ، فرك الجزر فوق البروتينات والملح. الطبقة الأخيرة هي صفار الدجاج ، المبشور على مبشرة متوسطة.
11. جاهزة سلطة الميموزا مع سمك السلمون الوردي يترك نقع.
12. يقدم الطبق ، يزينه بالخضر.
كرات سلطة "الميموزا" مع سمك السلمون الوردي
المكونات:
• علبة من السلمون الوردي.
• جزرة واحدة وبطاطس ؛
• اثنين من الفن. ل. القشدة الحامضة.
• بيضتين من الدجاج ؛
• أربعة الفن. ملاعق من السمسم الأبيض.
• 25 غرام من البصل الأخضر ؛
• ملعقة من صلصة الصويا.
• 85 غرام من الجبن.
طريقة التحضير:
1. غلي الجزر والبيض والبطاطس حتى تصبح طرية. تبريدهم ونظيفة.
2. استنزاف المواد الغذائية السائلة الزائدة المعلبة وتذكر الأسماك المتبقية في وعاء.
3. أضف إلى السلمون الوردي والبطاطا المبشور والجزر. إثارة.
4. افركي الجبنة والبيض على مبشرة متوسطة الحجم ثم أضيفيها إلى الوعاء. هناك ، يضاف البصل الأخضر المغسول والمفروم.
5. صب صلصة الصويا في الكتلة ، إضافة القشدة الحامضة. تخلط جيدا.
6. تشكل كرات الخس التي يبلغ قطرها ثلاثة سنتيمترات.
7. يقلى السمسم في مقلاة جافة.
8. لفة في كرات السمسم.
9. ضع أوراق الخس على طبق ووضع كرات سلطة عليها.
سلطة "ميموزا" بالوردي والأرز
المكونات:
• 210 غرام من سمك السلمون المعلب ؛
• خمس بيضات ؛
• الفلفل المطحون.
• نصف كوب من الأرز ؛
• الملح ؛
• ثلاث جزر ؛
• المايونيز ؛
• حفنة من البصل الأخضر.
طريقة التحضير:
1. اغسل البيض وغليهم. صب ما يكفي من الماء لتغطية البيض. اطبخيها لمدة 12 دقيقة. ثم ملء مع الماء المثلج. بمجرد تبريد البيض ، قم بتنظيفها من القشرة.
2. قسّم البيض إلى نصفين وافصل صفار البيض عن البيض وضعيهما في أطباق مختلفة. بالتناوب ، باستخدام مبشرة ، فرك كل عنصر.
3. غسل الجزر ويغلي لهم لمدة 37 دقيقة. ثم قشرها وصرها.
4. شطف الأرز ، ووضعها في قدر وتغطى بالماء. تغلي حتى تنضج. ثم استنزاف وشطف مرة أخرى.
5. فتح علبة من سمك السلمون الوردي وسكب السائل الزائد. ضع السمكة في وعاء واستخدم الشوكة لتذكرها.
6. شطف البصل الأخضر وقطع.
7. خذ طبق مسطح ووضع جميع المكونات بالتناوب في طبقات. دهن كل طبقة بالمايونيز. الطبقة الأولى هي الأرز ، وفوقها الأسماك.
8. يرش السمك بالبصل الأخضر ويضاف إليه بياض البيض.
9. ثم كسر الجزرة ، الفلفل والملح عليه. الطبقة العليا هي صفار البيض. لا يجوز تلطيخ الطبقة الأخيرة بالمايونيز.
10. خدم مثل هذه السلطة كطبق منفصل.
سلطة "الميموزا" مع الوردي والطماطم
المكونات:
• 150 غرام سمك السلمون الوردي.
• 60 غراما من الجبن.
• طماطم واحدة ؛
• الخضر.
• المايونيز ؛
• بيضتين.
طريقة التحضير:
1. اغلي البيض حتى تنضج وتُقشر. افصل البيض عن الصفار.
2. الطبقة الأولى تكمن سمك السلمون الوردي المهروس.
3. الطبقة الثانية هي الجبن المبشور.
4. الطبقة التالية هي مكعبات الطماطم.
5. الطبقة الرابعة هي صفار المبشور.
6. الطبقة الخامسة هي الخضر المفروم.
7. الطبقة الأخيرة هي البروتينات المبشورة.
8. الشحوم جميع الطبقات مع المايونيز. يقدم مع غصن البقدونس.
سلطة "الميموزا" مع السلمون الوردي والتفاح والقشدة الحامضة
المكونات:
• علبة من السلمون الوردي.
• المايونيز ؛
• بيضان مسلوقان ؛
• البصل.
• نصف التفاح الأخضر.
• القشدة الحامضة.
طريقة التحضير:
1. ضعي السمك المهروس في الطبقة الأولى وشوهي المايونيز.
2. التالي هو البصل المفروم ، ثم التفاح المبشور. كل مرة تشويه المايونيز.
3. التالي البيض المبشور والقشدة الحامضة فوقه.
4. يقدم الطبق ، مزين بالزيتون وشرائح الطماطم.
سلطة "الميموزا" مع سمك السلمون الوردي - الحيل والنصائح
• إذا كنت ترغب في ذلك ، استبدل البطاطس بالأرز ، ولن يصبح الطعم أسوأ.
• بدلاً من الجزر المسلوق ، استخدم أحيانًا الجزر على الطريقة الكورية.
• لإعطاء الطبق نكهة غنية وحساسة ، أضف الزبدة المبشورة إليه.
• بدلا من بصلة البصل ، سوف تفعل الكراث
• للحصول على حنان السلطة ، فرك جميع المكونات على مبشرة غرامة.
