الثدي هو واحد من أغذية الحمية الأكثر شعبية.
مع محتواه الصغير من السعرات الحرارية ، فإنه يشبع جيدًا ويحتوي على الكثير من البروتين. ومن الضروري ببساطة عند فقدان الوزن. لكن لا تخفي ذلك غالبًا ما تكون شرائح اللحم بعد الطهي جافة جدًا ولا طعم لها. ولكن هذا فقط لأولئك الذين لا يعرفون كيفية إعداد الثدي الغذائي بشكل صحيح.
الثدي الغذائية - المبادئ العامة للتحضير
تتمثل المهمة الرئيسية في تحضير الثدي الغذائي في جعله ناعمًا ومثيرًا. واحدة من الأسرار الرئيسية ليست للهضم. كلما تم طهي اللحم الأبيض ، كلما كان طعمه أصعب. بطبيعة الحال ، فإن حل المشكلة سيساعد زبدة shpigirovanie أو لحم الخنزير المقدد ، ولكن بالتأكيد لن تكون اللحوم منخفضة السعرات الحرارية.
الطرق الغذائية لطهي الثدي العصير:
• التخليل. يجعل اللحم أكثر رقة وعصارة. يمكنك استخدام مختلف المنتجات والصلصات الجاهزة.
• الضرب. يدمر الألياف الصلبة ، ويجعل اللحوم أكثر مسامية ، لينة.
• قطع الألياف. يساهم أيضا في انهيار الألياف.
• الطبخ في lezon ، بريدينج. لن يسمحوا للعصائر بالخروج من اللحوم.
• استخدم جميع أنواع الصلصات.
• طهي وجبات الطعام من الثدي الغذائي المفروم إلى لحم مفروم.
مهما كانت طريقة الحفاظ على العصارة ، فلن يتحول الثدي الغذائي إلى لذيذ ولين إذا كان لا يزال قديمًا. اللحوم التي تم تجميدها أصعب في صنعها. لذلك ، من الأفضل شراء الثدي المبرد.
لا يمكنك طهي دجاج حليب الثدي فقط ، ولكن أيضًا الديك الرومي. والثاني يحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية من الأولى (85 مقابل 115). عند الطهي ، تحتاج إلى استبعاد القلي بالزيت وتعطي تفضيلك للطبخ (في الماء والبخار) والخبز والخياطة والشواء. تأكد من إزالة الجلد ، وهو تراكم الخلايا الدهنية ، قبل الطهي.
وصفة 1: الثدي الغذائي في الكفير "حار"
صدر غذائي لذيذ في صلصة الكفير ، والذي سهل التحضير أيضًا. بالنسبة للتخليل ، من الأفضل استخدام الكفير 0.5 أو٪ دهن.
المكونات المطلوبة:
• 0.5 كجم من الثدي ؛
• 100 غرام. الزبادي.
• 3 فصوص من الثوم ؛
• الملح والشبت.
طريقة الطبخ
صدر دجاج مقطّع إلى شرائح ، تأكد من مقاومة ألياف اللحم. يُسكب الكفير ويُضاف الثوم المفروم ويُضاف الملح ويُتبل في الثلاجة لمدة تتراوح بين 2-3 ساعات. يمكن أن تترك بين عشية وضحاها. ثم ضعي المقلاة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. في النهاية أضف الشبت. إذا كنت لا تحب رائحة الثوم ، فيمكنك استبدال البصل.
يمكن أيضًا تحميص الخبز بالثدي المخلل والثوم والكفير في الفرن. للقيام بذلك ، ضع اللحم في قالب ، ويفضل عدم الالتصاق ، واخبزه لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية. يرش مع الخضر طبق أعد بالفعل.
وصفة 2: حمية الثدي مع الحنطة السوداء في وعاء
يعد الحنطة السوداء والثديين من أكثر المنتجات شعبية لفقدان الوزن. فلماذا لا نطبخهم معًا؟ هذه الوصفة جيدة لأنها تحل على الفور الطبق الجانبي. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج إلى الوقوف إلى جانب الموقد وقضاء الكثير من الوقت في الطهي. العملية النشطة لا تستغرق أكثر من 10 دقائق.
المكونات المطلوبة:
• 1 كوب من الحنطة السوداء.
• 0.4 كجم من الثدي ؛
البصل
• الجزرة.
• 3 طماطم ؛
• 50 غرام القشدة الحامضة.
• الملح والتوابل.
طريقة الطبخ
قطع الثدي إلى طبقات رقيقة وضرب قليلا. ثم ختم مع القش. لذلك سوف تتحول أكثر رقة ونعومة. شطف الحنطة السوداء ، واستنزاف المياه. يُفرم البصل والجزر والطماطم ويُمزج المزيج جيدًا. في الجزء السفلي من الأواني ، ضع الثدي ، ثم كتلة الخضروات ، أعلى الحنطة السوداء. صب مع الماء المملح ، بحيث يكون 3 سم أعلى من المنتجات.إذا كان هناك مرق قليل الدسم ، ثم يمكن صب الأواني معها. ضعي ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة قليلة الدسم. يمكنك استخدام كريم. تغطية الأواني مع الأغطية. لطهي الثدي الغذائي مع عصيدة الحنطة السوداء في الفرن لمدة ساعة في متوسط درجة الحرارة.
وصفة 3: حمية الثدي مع فطر
أطباق النحافة يمكن أن تكون لذيذة. ويؤكد هذا الثديين الغذائية مع الفطر. يمكن أن تصبح لفائف العصير وسقي الفم زخرفة الجدول. الشيء الرئيسي هو طهيها وفقا لجميع القواعد وبدون سعرات حرارية إضافية.
المكونات المطلوبة:
• الثدي 0.7 كجم ؛
• 3 فصوص من الثوم ؛
• فطر شامبو 0.3 كجم ؛
• 2 بصل.
• الفلفل والملح.
• 0.1 كجم من القشدة الحامضة ؛
• زيت لتزييت المقلاة.
طريقة الطبخ
يُقطع الفطر والبصل جيدًا ، يُضاف الفلفل والملح ويُضغط في مقلاة مدهونة قليلاً لمدة دقيقة ، ثم يُسكب في القليل من الماء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. في هذا الوقت ، قم بتقطيع الثديين إلى أطباق وتغلب عليهما. يرش الملح في الأعلى ، صر مع الثوم والفلفل المفروم ، ويمكنك استخدام أي مزيج من التوابل ، وهذا سيجعل القوائم أكثر طعمًا.
لكل قطعة من حمية الثدي ، ضعي لف الفطر ولفه. قمة مع موضوع أو المفروم مع مسواك. ضع لفات في طبق الخبز. أضيفي الكريما الحامضة ، أضيفي القليل من الفلفل وحركيها. قم بتزييت لفائف الصلصة الناتجة ، اخبزيها في الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة متوسطة.
وصفة 4: حمية الثدي مع القنفذ الملفوف
وصفة للشرحات الثدي الخفيفة والعصير جدا التي يمكن طهيها في الفرن وفي طباخ بطيء. بالإضافة إلى الثديين ، يوجد الملفوف والجزر.
المكونات المطلوبة:
• 0.4 كجم من الثدي ؛
• الملفوف 0.3 كجم ؛
• 1 جزرة ؛
• ملح ؛
• بياض البيض ؛
• ملعقة غير مكتملة من الطحين ؛
• مرق 0.2 لتر.
طريقة الطبخ
حول الثديين إلى لحم مفروم. يقطع الملفوف والجزر ويوضع في مقلاة مع كمية صغيرة من الماء لبضع دقائق فقط ، بحيث تصبح كتلة الخضار أكثر مرونة ، وتكون القنفذ في المستقبل أكثر دقة. الآن تحتاج إلى تبريد ، يخلط مع اللحم المفروم والملح والفلفل ، إضافة البيض البيض الخام. بلل يديك وشكل كرات صغيرة من الكتلة. وضعت في طبق الخبز. يُملح مرق اللحم ويُخلط بالدقيق ويُسكب القنافذ. ضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة. يمكن تقديم القنافذ الجاهزة مع أي طبق جانبي. إذا رغبت في ذلك ، فبدلاً من صب المرق ، يمكنك استخدام عصير الطماطم أو الحليب.
وصفة 5: حمية الثدي في رقائق مع الليمون والطماطم
طبق لأولئك الذين لا يحبون الوقوف بجانب الموقد أو لا يعرفون كيف يطبخون على الإطلاق. وصفة بسيطة للحمية الغذائية مع الحد الأدنى من المكونات.
المكونات المطلوبة:
• الثدي من أي حجم.
• 1 بندورة ؛
• emon ليمون ؛
• الملح.
طريقة الطبخ
ضعي صدر الدجاج على لوح التقطيع مع وجود الجانب الأكبر لأسفل ، مع وضعه في الأعلى. اصنع قطع رأسية على مسافة 1-2 سم عن بعضها البعض ، دون قطع 1 سم حتى النهاية. يجب أن تحصل على نوع من الأكورديون ، تحتاج إلى الملح ، صب عصير الليمون وإدخال دائرة من الطماطم في كل قطع. لفّ ثدياً بالرقائق وأخبزه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة ، اعتماداً على حجم القطعة.
وصفة 6: الفاصوليا الغذائية الثدي
اثنين من منتجات البروتين التي توفر وفقدان الوزن لذيذ والقلبية. من المهم عدم استبدال الفاصولياء المسلوقة بأخرى معلبة. يحتوي ماء مالح على السكر ، والذي الخصر رقيقة ليست ودية. يمكنك استخدام أي حبوب ، لكن اللون الأبيض أكثر رقة.
المكونات المطلوبة:
• 0.4 كجم فيليه.
• 0.2 كجم من الفاصوليا الجافة ؛
البصل
• 0.5 لتر من عصير الطماطم ؛
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت ؛
• الملح والتوابل.
طريقة الطبخ
نقع الفاصوليا مقدما في الكثير من الماء ، ويفضل في الليل. ثم شطف ، صب الماء الجديد ويغلي حتى تصبح طرية. استنزاف الماء. شرائح فيليه أيضا إلى شرائح. تقريبا نفس حجم الفول. يُسكب المقلاة بالزيت ويُقلّى البصل المفروم جيدًا. يُضاف فيليه ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تحت الغطاء. ثم ضعيها في مقلاة مع الفاصولياء المسلوقة ، وأضيفي الملح وأي توابل حسب الرغبة. يُسكب عصير الطماطم ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.
هذه وصفة أساسية. حيث يمكنك أيضًا إضافة أي خضروات: كوسة ، باذنجان ، فلفل حلو ، كرنب. من هذا الطبق سوف تذوق أفضل فقط. ومحتوى السعرات الحرارية أقل.
وصفة 7: المطبوخة النقانق الثدي النقانق
من الثدي الغذائي ، يمكنك طهي النقانق والعصير محلية الصنع. والأهم من ذلك ، سيكون بدون أصباغ ومواد حافظة. لذلك ، يمكنك إعطاء الأطفال بأمان. هناك طريقتان لطهي السجق.
المكونات المطلوبة:
• 0.5 كيلوغرام من فيليه.
• 0.1 كجم من الحليب ؛
• 1 ملعقة شاي الجيلاتين.
• البيض ؛
• الملح والتوابل.
طريقة الطبخ
امزج الجيلاتين مع الحليب واتركه لمدة 15-30 دقيقة. مرر شرائح اللحم من خلال مفرمة اللحم مرتين أو قم بطحنها في خلاط. أضف البروتين المخفوق والملح والتوابل. ليست هناك حاجة لتندم على التوابل ، يمكنك استخدام أي: الكاري ، القفزات-سونيلي ، أنواع مختلفة من الفلفل والكزبرة. إضافة الجيلاتين المذاب والمزيج. حشوة جاهزة.
بالنسبة للطريقة الأولى ، ستحتاج إلى شهادة جامعية وأكمام خبز. ضعي اللحم المفروم على الرق في شكل سجل ، لفّ بإحكام. قم بربط الأطراف بخيوط ولف النقانق على طولها بالكامل حتى يكون الطهي بنفس السُمك عند الطهي. الآن يجب وضع الفراغ في غلاف أو كيس للخبز ، وربط الأطراف بإحكام ثم لف الخيط حتى لا ينتفخ الفيلم. طبخ في مقلاة لمدة 1 ساعة. ثم تبرد وإزالة جميع القذائف.
الطريقة الثانية أبسط ، لكن السجق قصير. تحتاج أكواب اسطوانية. يتم تزييتها بالزيت ، مملوءة بثلثي اللحم المفروم ، وتوضع في قدر مع الماء على قطعة قماش ويتم طهي النقانق حتى تنضج. يجب تغطية الأكواب بأغطية. عندما تتبخر ، يجب إضافة الماء إلى المقلاة. إزالة بعناية السجق المعدة من الثدي الغذائي من الكؤوس.
وصفة 8: حمية الثدي محشوة في غلاية مزدوجة
وصفة للثدي الحار مع الزيتون والفلفل الحلو المطبوخ في غلاية مزدوجة. يتم استخدام عدد كبير من التوابل ، والتي تضيف رائحة وطعم غني.
المكونات المطلوبة:
• نصفان من الثدي ، أي واحد من الدجاج ؛
• 12 زيتون ؛
• 1 حبة فلفل
• التوابل ، يمكن أن تكون الكورية.
• صلصة الصويا.
طريقة الطبخ
في الصدور تجعل الجيب الأفقي ، كلما كان ذلك أفضل. تليين من الداخل والخارج مع صلصة الصويا. السماح بالتنقع لمدة ساعة. يُقطّع الزيتون إلى قطع صغيرة ، ويُسكب الفلفل في مكعبات ، بعد إزالة اللب بالبذور. تخلط معا. أضف التوابل إلى الحشوة. ملء الجيوب في فيليه مع كتلة ، وضعت في غلاية مزدوجة ، مع رش التوابل في الأعلى. طبخ لمدة نصف ساعة.
وصفة 9: حمية بات الثدي مع المكسرات
يعتبر حليب الثدي هذا إضافة رائعة لقوائم الخبز وينوع قائمة الطعام المملة. لقد أصبح لطيفًا وجيدًا بشكل لا يصدق ، حتى أولئك الذين لا يفقدون الوزن سيحبون ذلك. الجوز عالي السعرات ، لكن لا تخف من هذا. هذه الدهون مفيدة للجسم ، ومحتوى السعرات الحرارية من العجينة النهائية هو 214 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
المكونات المطلوبة:
• 0.3 كجم من الثدي ؛
• الجوز 0.1 كجم ؛
• الملح والفلفل.
البصل
• فص ثوم.
طريقة الطبخ
تغلي الثدي ، ويترك لتبرد. يقطع البصل والثوم ويوضع في مقلاة مع القليل من الماء. في هذا الوقت ، تقطيع اللحم إلى قطع ، وتصب في وعاء الخلاط. يضاف الجوز والبصل المطهو. ملح ، فلفل. ختم جيدا. إذا كانت الكتلة سميكة ، يمكنك إضافة القليل من المرق الذي تم إعداد الثدي الغذائي.
حمية الثدي - نصائح ونصائح
• إذا كنت بحاجة إلى التغلب على الثدي الغذائي بمطرقة ، فمن الملائم القيام بذلك من خلال فيلم التشبث. لذلك لن يفقدوا العصائر ويظلون على حالها وسيصبحون أكثر عدوانية.
• عند التنقيع من شرائح اللحم ، يجب ثقب الأجزاء الكبيرة في عدة أماكن بشوكة أو سكين. لذلك هم أفضل المشبعة وسيكون أكثر غضبا. يجب تغطية الأطباق باللحم بغطاء أو رقائق معدنية.
• سيكون اللحم ألذ وأكثر رقة إذا أضفت القليل من السكر أو ملعقة عسل إلى ماء مالح. الخردل يخفف أيضا. يمكن إضافة هذه المكونات إلى أي من الصلصات والمخللات ، حتى منتجات الألبان.
• صلصة الصويا - منتج رائع لشرائح التخليل وقليلة السعرات الحرارية. إذا لم يكن هناك شيء آخر في متناول اليد ، يمكن سكب الثديين عليها. ولكن من المهم عدم المبالغة في ذلك ، لأنه مالح للغاية.
كما اتضح فيما بعد ، يمكن أن تكون ثديي الطعام لذيذ بشكل لا يصدق. وصفاتنا الرائعة تؤكد ذلك. دع الطريق إلى الانسجام يكون سهلاً وتختلف القائمة!
