ليس سراً أن بعض الناس يرفضون بسهولة أي أطعمة شهية ، في حين أن الآخرين ببساطة لا يستطيعون متابعة حتى أكثر الوجبات حميدة. كان العلماء الأمريكيون قادرين على فهم طبيعة هذه الظاهرة. اتضح أن الأمر برمته هو في سرعة الدماغ ، وتقييم "الفائدة" أو "الضرر" لمنتج معين.
لقد حاول العلماء أن يفهموا عند أي نقطة يبدأ الذوق المعروف للإنسان في أن يكون "مضمنًا" في عملية صنع القرار بشأن استخدام المنتج ، وعند أي نقطة يرتبط عامل فائدته أو ضرره. شملت المجموعة التجريبية 26 شخصًا ممنوعًا من تناول الطعام لمدة أربع ساعات. يحتاج المتطوعون إلى تقييم 160 منتجًا على نطاق من ناقص اثنين إلى اثنين زائد. استند التقييم على أساس الذوق والفوائد وقوة الرغبة في تناول المنتج في نهاية الدراسة.
بعد ذلك ، تركت مجموعة من المنتجات ، اختار منها شخص واحد فقط. في هذه المرحلة من التجربة ، تم تقدير سرعة القرار. نتيجة لذلك ، اتضح أن بيانات التذوق أثرت في اتخاذ القرارات في وقت أبكر من بيانات المنافع. 32 ٪ من الموضوعات لم تأخذ في الاعتبار فائدة المنتجات.
في نهاية التجربة ، تم تقسيم المتطوعين إلى مجموعتين ، تضمنت المجموعة الأولى من الأشخاص الذين اختاروا الأطعمة الصحية ، وبالتالي لديهم سيطرة ممتازة على النفس ، والثاني - الذي اختار طعامًا ضارًا ولكنه لذيذ.
أظهر تحليل البيانات أن المشاركين في المجموعة الأولى لـ 323 مللي ثانية اعتادوا أن يأخذوا في الاعتبار المعلومات المتعلقة بفوائد المنتجات. بمعنى آخر ، هذه السرعة تضمن الاختيار في صالح الغذاء الصحي.
