شطائر الطماطم - مبادئ الطبخ العامة
السندويشات مع الطماطم - خيار رائع لأولئك الذين يريدون وجبة خفيفة سريعة ولذيذة ومرضية. أي نوع من الخبز مناسب لصنع مثل هذه الوجبة الخفيفة ، لكن الأفضل هو استخدام رغيف أو خبز فرنسي. ولكن مع الخبز الأسود أو القمح ، فإن السندويشات لذيذة جدًا. تشمل الوصفة الكلاسيكية لشطائر الطماطم الخبز والطماطم والأعشاب والثوم والمايونيز. يمكنك نشر الخبز والزبدة ، ولكن في هذه الحالة ، من الأفضل أن تقلى الخبز في مقلاة.
يتم دمج الطماطم الطازجة تمامًا مع العديد من المنتجات ، لذلك يمكنك صنع السندوتشات بأمان مع السجق ولحم الخنزير والبيض والبازلاء الخضراء والخيار والفطر والزيتون والجبن وغيرها من المكونات. وجبة خفيفة جيدة وساخنة وباردة. تُخبز شطائر الطماطم الساخنة في الفرن أو تُسخن في الميكروويف. بالمناسبة ، الجبن لا يجب أن يكون قاسياً. يمكنك نشر الخبز بالجبن المذاب ووضع شرائح من الخضروات في الأعلى.
شطائر الطماطم - تحضير الطعام والأطباق
لصنع شطائر الطماطم ، ستحتاج إلى لوح تقطيع وسكين حاد (لتخفيف الطماطم) ومبشرة (للجبن) وطبق مسطح واسع. إذا كنت بحاجة إلى قلي الخبز مسبقًا ، فستحتاج إلى تحضير المقلاة أو صينية الخبز للفرن.
قبل البدء في طهي السندويشات بالطماطم ، تحتاج إلى غسل الخضار وتقطيعها جيدًا. عادة تقطع الطماطم إلى دوائر رقيقة أو نصف دائرة. في كثير من الأحيان ، يتم صنع شطائر الطماطم مع الجبن ، لذلك تحتاج إلى صر الجبن مقدما أو مقطعة إلى أطباق. إذا تم استخدام الخضر في الوصفة ، فيجب غسلها وتقطيعها.
وصفات شطيرة الطماطم:
وصفة 1: شطائر الطماطم
شطائر الطماطم الحارة مثالية لتناول وجبة خفيفة سريعة أو للأطباق الرئيسية. يتم إعداد وجبة خفيفة بسرعة كبيرة من المكونات الأكثر طبيعية.
المكونات المطلوبة:
- الرغيف الفرنسي
- 2 طماطم
- 2 فص ثوم.
- جبنة - 100 غرام ؛
- المايونيز.
- الخضر.
طريقة التحضير:
صر الثوم أو صر من خلال الصحافة الثوم. صر الجبنة على مبشرة جيدة أو متوسطة. يقطع الخضر ، يخلط مع الثوم والجبن والمايونيز. انشر جبنة الخبز الشامل. قطع الطماطم إلى شرائح رقيقة. ضعي قدحاً من الطماطم على كل سندوتش.
وصفة 2: شطائر الطماطم والزيتون
شطائر ساخنة مع الطماطم والزيتون - الحل الأمثل لوجبة فطور لذيذة ومغذية. لإعداد الوجبات الخفيفة تحتاج أيضا الجبن والتوابل.
المكونات المطلوبة:
- الطماطم (البندورة).
- خبز أبيض
- زيتون أسود منزوع النواة
- الريحان.
- الكزبرة.
- الشبت.
- الفلفل الحار (المجفف) ؛
- الجبن.
طريقة التحضير:
الخبز مقطعة إلى شرائح. تقطع الزيتون إلى نصفين ، وتقطع الطماطم إلى شرائح. طحن الخضر. قطع الجبن إلى أطباق. ضع شريحة من الطماطم على كل قطعة من الخبز ، ضع بضع نصفي من الزيتون في الأعلى. يرش بالأعشاب ، ثم يوضع طبقة واسعة من الجبن. يرش بعض الجبن مع الفلفل المجفف. بناءً على الطلب ، يمكنك عمل بضع قطرات من المايونيز على الشطيرة. ضعي شطائر الطماطم في الفرن. اخبزي حتى ذاب الجبن.
وصفة 3: شطائر مع الطماطم ولحم الخنزير والبصل الأخضر
وجبة خفيفة مرضية للغاية تحل محل وجبة كاملة. يمكن طهي هذه السندويشات الساخنة مع الطماطم ولحم الخنزير لوجبة الإفطار أو للعمل أو للنزهة أو وليمة صغيرة. سيحب الرجال الطبق بشكل خاص ، ويرجع الفضل في ذلك إلى أنه جزء من المذاق ، وكذلك طعم العصير الغني.
المكونات المطلوبة:
- 200 غرام رغيف
- 1 طماطم كبيرة
- نصف فلفل أحمر
- 12 غرام من البصل الأخضر.
- 50 غرام من لحم الخنزير والجبن.
- الزبدة.
طريقة التحضير:
قطع الرغيف إلى شرائح رقيقة. يقلى القطع حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا في مقلاة. قطع الطماطم إلى نصف دائرة رقيقة ، وقطع لحم الخنزير في لوحات. صر الجبنة على مبشرة خشنة. الفلفل البلغاري مقطعة إلى مكعبات صغيرة جدا. انتشر الخبز المحمص بالزبدة. قمة مع شريحتين من الطماطم ولوحة لحم الخنزير. يرش السندويشات مع الجبن المبشور. ثم رش مع الفلفل الجرس مكعبات. ضع شطائر الطماطم ولحم الخنزير لمدة دقيقة في الميكروويف أو لبضع دقائق في الفرن حتى يذوب الجبن. شطائر ساخنة جاهزة مع البصل الأخضر المفروم. خدمة ساخنة.
شطائر الطماطم - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
- يتم الحصول على شطائر الطماطم اللذيذة أكثر من الخضار الريفية ، ولكن لا ينبغي أن تكون طرية ولحم ، وإلا فإن عصير كامل سوف تتدفق عندما شرائح.
- يجب أن تكون قطع الطماطم فقط سكين حاد. إذا قمت بقطع الخضار بشفرة حادة ، فإن الطماطم سوف تنهار فقط ، وسوف ينضب كل اللب.
- يجب عدم طهي شطائر الطماطم الساخنة لفترة طويلة. للميكروويف ، دقيقة واحدة كافية ، للفرن ، دقيقتين أو ثلاث دقائق. إذا كانت شطائر perederzhat ، فإن كل عصير الطماطم يدخل في الخبز.
- في بعض الوصفات لشطائر الطماطم ، لا تُستخدم شرائح من الخضروات الطازجة ، ولكن يتم حشوها ، بما في ذلك الطماطم المفرومة. يمكنك ، على سبيل المثال ، خلط البيض والطماطم المقطعة مع الفلفل الحلو والخضر والجبن المبشور والقشدة الحامضة (أو المايونيز) والتوابل في وعاء. تنتشر الكتلة الناتجة على الخبز وترسل السندويشات لخبزها في الفرن.
