سلطة الملفوف مع البيض - المبادئ العامة للطهي
يمكن أن يسمى العقد الأخير بداية فترة التحصين. يلتزم عدد متزايد من الأشخاص بنظام غذائي صحي ويبحثون عن منتجات تحتوي على قدر أكبر من الفيتامينات المفيدة. يوصي الخبراء باستخدام منتجات صحية وطبيعية يمكن العثور عليها طازجة على مدار السنة ، حتى في فصل الشتاء. على سبيل المثال ، سلطات الملفوف! مزايا هذا الطبق في المقام الأول هي القدرة على تحمل التكاليف وسهولة التحضير.
الملفوف والبيض سلطة - إعداد تجهيزات المطابخ
اليوم ، تنوع الملفوف في السوق هو ببساطة أن عيون الملفوف هي الأحمر والأبيض والكحلبي وبكين والقرنبيط والبروكلي والعديد من الأنواع الأخرى. من بين هذه المجموعة ، يمكنك التقاط الملفوف حسب تفضيلات مذاقها البسيطة. يمكن طهي الملفوف مع المأكولات البحرية ، ومع منتجات اللحوم المعلبة واللحوم المدخنة. البيض واللحوم يصنعان سلطة الملفوف ، لكن الطبق نفسه يظل خفيفًا. غالبًا ما يقطع الملفوف بسكين ، لكن البعض يفضل فركه على مبشرة خشنة. من الأفضل قطع الملفوف الشاب ، وصريف الملفوف الأبيض والأحمر الشتوي على مبشرة. سيكون أكثر عطاء و متموج.
وصفات سلطة الملفوف البيض
وصفة 1: الملفوف وسلطة البيض
لنبدأ مع سلطة خفيفة. في فصل الصيف ، يمكن أن يكون الخضروات الطازجة ، وفي فصل الشتاء ، حاول إضافة خيار مخلل إلى السلطة.
المكونات المطلوبة:
- 400 غرام من الملفوف
- 3 قطع - خيار ؛
- 3 قطع - بيضة ؛
- 1 حزمة - بصل أخضر
- 50 مل - مايونيز ؛
- 1 حزمة - الشبت.
طريقة التحضير:
أولا ، دعونا نفعل الخضر الطازجة. البصل والشبت والبقدونس المفروم فرما ناعما. ثم يتم قطع الملفوف إلى شرائح صغيرة. نحن نخلط كل شيء ، فأنت بحاجة إلى أيدي لخلط الملفوف بشكل صحيح مع الخضر.
النزول إلى المجموعة الثانية من المكونات. يتم قطع الملفوف إلى شرائح ، والبيض المسلوق في مكعبات. نرسل كل شيء إلى الملفوف ، نملأ سلطة الملفوف بالبيض مع المايونيز الخفيف.
وصفة 2: سلطة الملفوف مع البيض وعاء أخضر
إنها أيضًا سلطة مثيرة للاهتمام ، لا يكمن في إضافة البازلاء الخضراء في الطبق فحسب ، بل أيضًا النقانق (من الأفضل تناول النقانق). تثبت سلطة الملفوف والبيض هذه مرة أخرى أنه لا توجد حدود لصنع سلطات صحية من هذه الخضار.
المكونات المطلوبة:
- 400 غرام من الملفوف
- 150 مل - مايونيز ؛
- 1 ب. - البازلاء المعلبة.
- 1 حزمة - بصل أخضر
- 200 غرام - سجق
- 1 باقة - خضار (شبت ، بقدونس) ؛
- 3 قطع - البيض.
طريقة التحضير:
بادئ ذي بدء ، نحن نقطع الملفوف والبصل والخضار الطازجة. كل المزيج وعندها فقط يمكنك القيام ببقية مكونات سلطة الملفوف مع البيض.
تقطيع السجق إلى شرائح ؛ يمكن وضع البيض المسلوق على مبشرة خشنة. مع البازلاء استنزاف السائل. يتم إرسال كل شيء إلى الملفوف ، مزيج وإضافة المايونيز. بالمناسبة ، يمكن ملء هذه السلطة بالزيت. ما عليك سوى إزالة المايونيز من قائمة المكونات وإضافة 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون. السلطة سوف تتحول ليس أقل مغذية ، ولكن أكثر فائدة.
وصفة 3: سلطة الملفوف مع البيض وسرطان البحر العصي
ربما تعرف كل ربة منزل بعض الوصفات المثيرة للاهتمام ، والتي تشمل عصي السلطعون. لقد حان الوقت لتجديد كتاب الطبخ مع وصفة أخرى ، فقط هذه المرة ستشكل عصي السلطعون تركيبة فريدة من الملفوف.
المكونات المطلوبة:
- 500 غرام من الملفوف
- 3 قطع - الجزر ؛
- 1 حزمة - الشبت.
- 3 قطع - بيضة ؛
- 250 غرام - سلطعون العصي.
- 200 مل - مايونيز ؛
- 1 حزمة - البقدونس ؛
- 1 ب. - الذرة المعلبة.
طريقة التحضير:
يجب أن يخفف الملفوف قليلاً ، لذلك أولاً نقطعه ونقطع الخضر ونخلط كل شيء. ثم نقطع عصي السلطعون إلى حلقات نصف. يتم سحق البيضة المسلوقة ، ومن الذرة نسحب السائل ونشحنه إلى بقية المنتجات. الجزر مغلي ومكعب. نحن نمزج الملفوف مع الخضر وغيرها من المنتجات ، ونحن نرتدي المايونيز.
وصفة 4: سلطة الملفوف مع البيض والقشدة الحامضة
تحضير سلطة من الملفوف الأحمر مع البيض. هذه المجموعة المتنوعة من الملفوف أكثر فائدة وعطاء ، فالأطباق منه غنية وغنية.
المكونات المطلوبة:
- 200 مل - القشدة الحامضة.
- 1 قطعة - الجزر ؛
- 1 ملعقة صغيرة - سكر
- 200 غرام - ملفوف
- 3 قطع - بيضة ؛
- 1 ملعقة صغيرة - الخردل
- 1 ملعقة كبيرة. ل. - عصير ليمون.
طريقة التحضير:
الملفوف الأحمر المبشور مع الجزر. ثم انتقل إلى إعداد الصلصة. بياض البيض مقطعة إلى مكعبات. نرسل الصفار المسلوق والسكر والقشدة الحامضة إلى الخلاط ونضيف الخردل والفلفل الأسود الصغير. فاز ، يضاف عصير الليمون ، ثم انتقل مرة أخرى قليلا في خلاط. يبقى أن تصب صلصة السلطة ودقائق لإرسالها في الثلاجة.
وصفة 5: سلطة الملفوف مع البيض والدجاج
سنقوم بتوسيع نطاق معرفتنا قليلاً بالكرنب ونعد سلطة الكرنب اللذيذة والمثيرة للاهتمام.
المكونات المطلوبة:
- 700 غرام - Kohlrabi ؛
- 250 غ من لحم الخنزير ؛
- 1 قطعة - البصل.
- 200 مل - مايونيز ؛
- 2 الأسنان. - الثوم.
- 1 ملعقة كبيرة. ل. - الخردل
- 2 قطعة - الخيار ؛
- 2 قطعة - الجزر ؛
- 300 غرام فيليه.
- 100 غرام - البازلاء المعلبة.
طريقة التحضير:
Kohlrabi مع الجزر يغلي حتى يتم ، ثم تقطع إلى مكعبات. تغلي البيض أيضا ، طحن.
خذ شرائح الدجاج ، غلي في الماء المملح. بعد قطع potovnosti إلى مكعبات. تمزيق البصل ، يتم تقطيع الخيار المملح إلى مكعبات. لحم الخنزير مقطعة إلى شرائح. افركي الثوم على مقشرة جيدة وامزجي المايونيز ، أضيفي الخردل هنا. اخلطي الكحلبي مع الجزر ، فيليه ، البيض ، البازلاء ، الخيار ولحم الخنزير. كل المايونيز.
سلطة الملفوف مع البيض - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
عند إعداد سلطات الملفوف ، من المهم أن نعطيها الحنان. للقيام بذلك ، قبل تحضير الطبق ، قطع الملفوف ورشّ ملعقة من الخل عليها. هذا سيسمح الملفوف لتليين قليلا.
كلما قمت بتقطيع الملفوف المخفوق على السلطة ، كلما ذاق الطبق. علاوة على ذلك ، فإن هذا لا يتعلق فقط بإعداد سلطات الملفوف والبيض ، ولكن أيضًا تخمر أي خضروات.
