يستفيد بعض النباتيين بشكل كبير من حيث الصحة بسبب نظامهم الغذائي النباتي. في سبعينيات وثمانينيات القرن العشرين ، اكتشف باحثون من جامعة كاليفورنيا لوما ليندا ، الذين شاهدوا عشرات الآلاف من السبتيين في اليوم السابع منذ عام 1958 ، لأول مرة أن النباتيين يعيشون لفترة أطول من الحيوانات آكلة اللحوم.
أظهرت نتائج الدراسة أيضًا أن أنواع الأطعمة التي يتم تناولها غالبًا في نظام غذائي نباتي - الفواكه والخضروات والمكسرات والبقوليات - يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل السرطان وأمراض القلب والسكري من النوع 2 وتنظيم مؤشر كتلة الجسم وحجم الخصر ، الحفاظ على صحة الدماغ.
قدمت الدراسة ، التي شملت 96000 شخص من الولايات المتحدة وكندا ، نتائج رائعة. يعيش النباتيون الذكور من الأدentنتست في المتوسط 83.3 عامًا ، بينما تعيش النساء النباتيات اللائي يبلغن من العمر 85.7 عامًا 9.5 و 6.1 عامًا ، على التوالي ، أطول من غيرهن من سكان كاليفورنيا.
فيما يلي نتائج هذه الدراسة:
- النباتيين ، النباتيين ، في المتوسط ، 30 كجم أخف وزنا من الذين يتناولون اللحوم.
- النباتون النباتيون بخمس وحدات أخف على مقياس مؤشر كتلة الجسم من الذين يتناولون اللحوم.
- النباتيون والنباتيون أيضًا أقل مقاومة للأنسولين من الذين يتناولون اللحوم.
- النباتيون البيزو وشبه النباتيون الذين يقيدون المنتجات الحيوانية ولكنهم ما زالوا يتناولون اللحوم مرة واحدة في الأسبوع يتمتعون "بحماية متوسطة" من أمراض نمط الحياة.
لماذا يبدي الباحثون مثل هذا الاهتمام بأدفنتست اليوم السابع ، تسأل؟ لأنهم ، كما يقولون ، يروج الدين للنباتية ويمنع التدخين والشرب وتعاطي المخدرات. وهذه مكونات مهمة لنمط حياة صحي.
