التفاح الباستيل هو أكثر برودة من أغلى الحلويات.
من السهل جدًا طهي الحلوى الطبيعية والمنخفضة السعرات الحرارية والصحية في المنزل ، وخاصةً للمالكين السعداء في مجفف كهربائي.
التفاح باستيل محلية الصنع في مجفف - المبادئ العامة للتحضير
الباستيل محلي الصنع مصنوع من الفواكه الطازجة أو المسلوقة. يتم سحق المواد الخام في البطاطا المهروسة أو ببساطة تعجن. يمكنك طهي الطعام مع قطع ، مع الجلود. في بعض الأحيان يتم تفكيك التفاح ببساطة باستخدام رقائق وينتشر في طبقة متساوية. في كثير من الأحيان مختلطة عدة أنواع من الفواكه ، تضاف التوت. يمكنك تحلية الباستيل ، لكن إضافة الكثير من السكر أمر غير مرغوب فيه. مع ذلك ، ستجف قطعة العمل لفترة طويلة ، لكنها ستصبح أكثر ليونة.
في مجففات كهربائية للباستيل هناك منصات خاصة دون ثقوب. وضعت الكتلة بالتساوي على سطح مدهون. يكفي لوح واحد من مجفف متوسط ، 0.5-0.7 كوب من عصير التفاح. ثم يتم تثبيت الدرج ، قم بتشغيل الجهاز وطهي الطعام حتى يجف تمامًا. عند درجة حرارة 37-40 درجة ، سوف يستغرق 15-20 ساعة ، وهذا يتوقف على محتوى الرطوبة في الكتلة وسمك الطبقة.
إذا لم يكن هناك منصة نقالة للبازل
لا تحتوي جميع المجففات الموجودة في المجموعة على صواني صلبة أو ليست كافية. يمكنك تغطية منصة نقالة عادية بدائرة مقطوعة من حصيرة سيليكون. يستخدم فيلم سميك بالمثل. فيلم السيليكون وحصيرة مريحة لأنها لا تتطلب التزييت. يتم إزالة الباستيل تماما منهم. يمكنك أيضًا شراء أوراق خاصة للمجففات. هم السيليكون ، paraflex ، تفلون.
التفاح باستيل محلية الصنع في مجفف دون إضافات
وصفة بسيطة لباستيل التفاح محلية الصنع الطبيعي في مجفف. لا تخضع الكتلة للمعالجة الحرارية ، حيث يتم تخزين أقصى كمية من الفيتامينات والمواد المغذية في المعالجة النهائية.
المكونات
• التفاح.
إعداد
1. يجب غسل التفاح وتجفيفه وتقطيعه إلى شرائح.
2. أضعاف في وعاء خلاط وختم. أو استخدم مطحنة اللحم.
3. الآن تحتاج إلى استنزاف العصير ، مما يزيد من وقت التجفيف. للقيام بذلك ، ما عليك سوى إمالة الوعاء حتى يتجمع السائل في مكان واحد ثم يصفى بعناية.
4. الآن تحتاج إلى تشويه الباستيل على اللوح ، بطبقة من حوالي 0.5 سم.
5. استبدال الدرج ، قم بتشغيل الجهاز.
6. تجفيف علاج حتى ينضج. تحقق الجزء المركزي. إذا لم تتمسك الخطمي ، فيمكن إزالته.
7. قم بإزالة ورقة التفاح على الفور من البليت بينما تكون دافئة. لفة أو لفة بأي طريقة أخرى.
8. بارد ، ونقل إلى حاوية مغلقة. في مكان بارد ، يتم تخزين الباستيل بشكل أفضل ، ويمكن نقله إلى الطابق السفلي أو المبرد.
مسلوق التفاح الباستيل محلية الصنع في مجفف
وصفة الباستيل المشتركة التي يتم غليها التفاح. تبخر السائل يقصر وقت التجفيف. يضاف القليل من السكر إلى الوصفة ، لكن يمكنك التخلص منها إذا كنت ترغب في ذلك.
المكونات
• 1 كجم من التفاح ؛
• الماء ؛
• 1-2 ملاعق كبيرة من السكر.
إعداد
1. قطع التفاح إلى شرائح. أضعاف البتات ، وترك الجلد.
2. صب القليل من الماء في المقلاة ، حول طبقة من سنتيمتر واحد. أضعاف شرائح التفاح.
3. غطاء ، مكان على الموقد. طبخ تحت الغطاء حتى شرائح لينة. يجب أن يغلي تقريبا.
4. إزالة التفاح من الحرارة ، بارد قليلا.
5. استنزاف السائل. لا ترمي المرق ، بل هو كومبوت مركَّز يمكن تخفيفه أو سكره في هذا النموذج.
6. طحن الفاكهة المسلوقة بأي طريقة مريحة ، يمكنك فقط هرسه ، كما فعلت من قبل. إضافة القليل من السكر ، وسوف تجعل الباستيل ليونة الانتهاء ليونة ، وتحسين الذوق.
7. ضع التفاح على صواني أكثر جفافاً.
8. استعد للاستعداد ، قم بتحريف الأنابيب. يمكنك رش مع مسحوق السكر.
خبز باستيل التفاح محلي الصنع في المجفف
يمكنك طهي الباستيل ليس فقط من المغلي ، ولكن أيضًا من التفاح المخبوز. مثل هذه الحساسية سيكون لها رائحة لا تضاهى. من الأفضل أن تخبز على صفيحة خبز ، وتضع الفواكه في طبقة واحدة ، بحيث يخرج المزيد من الرطوبة.
المكونات
• التفاح ؛
• السكر.
إعداد
1. شطف التفاح ، مقطعة إلى النصف ، وإزالة كعب جنبا إلى جنب مع البذور والأوراق الصلبة.
2. أضعاف نصفي الفاكهة مع التقطيع ، لا تحتاج إلى الشحوم ورقة الخبز.
3. ضعيها في الفرن. يمكن أن يكون تحسنت بالفعل أو الباردة ، لا يهم.
4. اخبز نصفي التفاح حتى يصبح لونه وردية عند 200 درجة. خذ ، بارد.
5. طحن الشغل إلى حالة هريس ، إضافة القليل من السكر. ملعقة واحدة لكل كيلوغرام من البطاطا المهروسة كافية.
6. يبقى فقط لتشويه الكتلة على الصواني ، ووضعها في مجفف ، وجلب إلى الاستعداد. إذا تم تحميص التفاح جيدًا ، فسيتم تحضير الباستيل سريعًا نسبيًا ، وأحيانًا تكون مدة 10-12 ساعة كافية.
التفاح باستيل محلية الصنع في مجفف العسل
مجموعة متنوعة من الباستيل التفاح محلي الصنع العطرة للغاية في مجفف ، والذي يتم إعداده مع إضافة العسل والقرفة. الشهية هي عطرية جدا ، لذيذة وصحية.
المكونات
• 1 كجم من التفاح ؛
• 1 ملعقة شاي العسل.
• 0.5 ملعقة شاي القرفة.
إعداد
1. اقطع التفاح إلى شرائح ، ضعيه في المقلاة ، أضف القليل من الماء واتركه حتى يصبح طرياً. لا شيء يحتاج إلى أن يضاف.
2. إزالة الغطاء ، بارد ، أضعاف القطع الناعمة في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة.
3. يقطع التفاح إلى ملاط موحد أكثر أو أقل.
4. والآن أضف القرفة والعسل ، وصق البطاطس المهروسة جيدًا. لا يمكن وضع العسل في التفاح الساخن ، حتى لا يدمر الفيتامينات في منتج صحي.
5. تشويه البطاطا المهروسة على صواني المجفف ، والعودة إلى الجهاز.
6. إغلاق الغطاء ، وطهي الطعام في 37 درجة. بعد التجفيف ، يمكن إزالة صفائح الباستيل ، الملتفة في الأنابيب ، بخيوط أو شرائط ، وتوضع للتخزين.
معجنات التفاح محلية الصنع مع الخوخ في مجفف
الخوخ ، مثل التفاح ، تعتبر رائعة لصنع الباستيل. ولكن اتضح ألذ بكثير إذا كنت تجمع بين هاتين الثمار. يمكن استبدال وصفة حلوى بسيطة تضيف القليل من السكر مع ملعقة صغيرة من العسل.
المكونات
• 0.5 كجم استنزاف ؛
• 0.5 كجم من التفاح ؛
• 30 مل من الماء ؛
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
إعداد
1. تفكيك الخوخ غسلها في نصفين ، ووضع في قدر. رمي بعيدا العظام.
2. قطع التفاح إلى شرائح ، إضافة إلى الخوخ.
3. صب في بعض الماء ، وتشغيل النار الصغيرة ، وتغطي المقلاة.
4. طهي الفاكهة حتى تصبح طرية. هذا عادة لا يستغرق أكثر من ربع ساعة.
5. أخرج القدر من النار ، وافتح الغطاء ، وانقل قطعًا من الخوخ والتفاح في مصفاة. دع البردات باردة بينما يتدفق العصير.
6. طحن الخوخ والتفاح ، إضافة السكر أو العسل. أيضا ، للرائحة ، يمكنك إضافة البطاطا المهروسة مع القرفة والفانيليا.
7. تشويه على أوراق مجفف ، وإرسالها لطهي الطعام.
8. قم بتخزين الباستيل المحضرة فقط بعد التبريد الكامل ، لكن من الأفضل تحريف الملاءات الدافئة.
التفاح محلية الصنع والجزر باستيل في مجفف
البديل من الباستيل المشمسة ، والتي يتم إعدادها مع التفاح والجزر. لجعل العطرية لذيذ ، تتم إضافة نكهة الليمون إليها. ولكن يمكنك أن تأخذ نكهة البرتقال أو اليوسفي. أو طهي دون إضافات.
المكونات
• 0.5 كجم من الجزر ؛
• 0.5 كجم من التفاح ؛
• 0.5 ملعقة شاي نكهة مبشورة
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
إعداد
1. قشر الجزر ، مقطعة إلى شرائح ، وضعها في وعاء ويغلي حتى تصبح طرية. لا تضيف الكثير من الماء.
2. يجب قطع التفاح ، ونقله إلى الجزر الجاهزة وغليها معًا لمدة عشر دقائق أخرى.
3. الآن نحن ننتقل كل هذا إلى مصفاة كبيرة ، دع الماء الزائد يستنزف.
4. عودة الكتلة المغلية إلى المقلاة أو نقل إلى وعاء ، وتتبل مع الحماس والسكر وكلها تغلب على هريس مع خلاط.
5. نشرنا الباستيل في طبقة متساوية على الصواني المعدة ، ووضعناها في خزان التجفيف.
6. اصبح جاهزًا تمامًا ، مثل باستيل التفاح العادي.
التفاح باستيل محلية الصنع في مجفف (مع اليقطين)
البديل الآخر من الباستيل المشرق ، الذي تحتاج إلى اليقطين الناضج الناضج. يمكنك أن تأخذ خضروات بطيئة بعض الشيء لم تعثر على استخدامات أخرى. وصفة مع التكنولوجيا المخبوزة ، ولكن يمكنك غلي الطعام.
المكونات
• 400 غرام من اليقطين.
• 600 غرام من التفاح ؛
• 1-2 ملاعق كبيرة من السكر ؛
• قليل من القرفة.
إعداد
1. نرد اليقطين واطويه على ورقة الخبز.
2. قطع التفاح إلى شرائح ، وإرسالها إلى اليقطين.
3. ضعيها في الفرن. تخبز شرائح لمدة 15 دقيقة على 200 درجة أو مجرد إلقاء نظرة حسب اللون. يجب أن يكون التفاح القرع ياس طفيفة.
4. أخرج المقلاة من الفرن ، بارد.
5. تطحن في مزيج أو تطور ، وتتبل مع السكر والقرفة ، ويقلب.
6. تشويه البطاطا المهروسة العطرية على الصواني أو على الفراش ، وتوضع في خزان مجفف.
7. استعد ، قم بإزالة الأوراق ، ولفه وأرسله للتخزين.
التفاح باستيل محلية الصنع في المجفف - نصائح وحيل مفيدة
• من أجل الباستيل ، من الأفضل استخدام التفاح الحامض. أنها تحتوي على مزيد من مادة التبلور الطبيعية - البكتين. وسوف تسهم في التجفيف السريع للتفاح.
• إذا كان عجينة السائل سائلاً ، فيمكن غليها على النار. أو عبر عن عصير فائض بوضع الكتلة في كيس من الكتان.
• إذا كان الباستيل مفصولًا بشكل سيئ عن البالته ، فسيتم تجفيفه بشكل سيء. امسك الصواني في المجفف لفترة أطول قليلاً.
• إذا قمت بنشر البطاطا المهروسة بشكل جيد وجاف جيدًا ، فستحصل على رقائق التفاح.
• أبل هريس اليسار؟ يمكن وضعها في الثلاجة ، حيث يتم تخزينها بشكل مثالي لعدة أيام وسوف تنتظر إلى أن تكون المنصات فارغة. أو تشويه الطبقة على ورقة الخبز ووضعها في الفرن ، جافة في درجة حرارة تصل إلى 70 درجة ، افتح الباب.
• لتحضير باستيل التفاح ، يمكنك استخدام الكعكة التي تبقى من العصير ، إذا كانت خالية من بذرة وبذور.
