الكافيار كوسة هو حصاد الشتاء بسيطة ولكنها لذيذة جدا.
العديد من ربات البيوت لديهن وصفات خاصة بهن للوجبات الخفيفة الرائعة ، ولكن القليل من الناس يطبخونها في طباخ بطيء. في الواقع أنها مريحة للغاية وسهلة وتوفر الكثير من الوقت.
الكافيار الكوسة في طباخ بطيء لفصل الشتاء - مبادئ التحضير العامة
كوسة الكافيار مناسبة وناضجة للغاية ، تحتاج فقط إلى إزالة الجلد منها وإزالة البذور الصلبة. إذا كانت الثمار صغيرة ، فيمكنك استخدام الكل ، مع إزالة الأطراف فقط من كلا الجانبين.
ما يوضع عادة في الكافيار:
• الطماطم أو المعكرونة.
• البصل.
• الجزر ؛
• الفلفل الحلو والساخن.
• الزيت النباتي.
يتم إضافة العديد من التوابل أيضًا إلى الكافيار ، كما توجد وصفات مع الفطر والباذنجان وحتى الحبوب. في طباخ بطيء ، عادة ما تكون الخضار مطهية. قد تكون بعض المكونات مقلية مسبقًا ، ولكن ليس كوسة. إنهم كثير العصير وفي طباخ بطيء حتى لا يعمل شرائح الخضار.
الكافيار الكوسة في طنجرة بطيئة لفصل الشتاء من خلال مفرمة اللحم
وصفة الكافيار الاسكواش العادي في طباخ بطيء لفصل الشتاء. جميع الخضروات ، باستثناء البصل ، ملتوية من خلال مفرمة لحم. بدلا من الطماطم ، يذهب معجون الطماطم إلى الشغل.
المكونات
• 3 كجم من الاسكواش.
• 150 مل من الزيت ؛
• 200 غرام من معجون الطماطم ؛
• 500 غرام من البصل.
• رأس ثوم واحد ؛
• 3 ملاعق كبيرة من السكر ؛
• 1.5 ملاعق كبيرة من الملح ؛
• 0.5 ملعقة شاي حامض الستريك
• 250 غرام من الجزر.
إعداد
1. صب الزيت في multicooker. نقوم بتشغيل برنامج الخبز ، ونتركه يسخن الآن.
2. نقطع البصل إلى مكعبات ، نحول المقلاة. يمكن أيضًا لفه مع الخضار الأخرى ، ولكن بعد ذلك سيكون من المستحيل القلي بسبب وفرة العصير.
3. الكوسة والجزر مقطعة إلى قطع. إذا كانت بذور الكوسة كبيرة ، فمن الأفضل إزالتها.
4. نحول الخضروات إلى طباخ بطيء. نعيد ترتيب وضع الخياطة ، ونعد الكافيار لمدة ساعة.
5. فتح ، وضع الملح مع السكر ، صب الليمون ، يمكنك التوابل الأخرى. ننشر الطماطم والثوم المفروم على الفور. لا يمكنك استخدام الرأس بأكمله وإضافة بضع قرنفل فقط.
6. مرة أخرى ، أغلق كل شيء واترك الكافيار لمدة نصف ساعة أخرى. هذه المرة كافية لصنع الجرار.
7. نضع البليت الساخن من الكوسة في مرطبان معقمة ونلوي على الفور. اسمحوا يبرد رأسا على عقب.
الكافيار الكوسة في طنجرة بطيئة لفصل الشتاء مع المايونيز
وصفة الشتاء الكافيار المعروفة إلى حد ما ، والتي تضاف المايونيز. من الناحية المثالية ، يتم استخدام صلصة محلية الصنع ، لذلك من الصعب العثور على تركيبة جيدة في المتجر. ولكن إذا كانت هناك فرصة لشراء منتج عالي الجودة ، فيمكننا استخدامه بأمان.
المكونات
• 1.5 كجم من الاسكواش ؛
• 1 ملعقة كبيرة من السكر ؛
• 0.5 ملاعق كبيرة من الملح ؛
• 150 مل من المايونيز ؛
• 250 غرام من البصل.
• 100 غرام من المعكرونة.
1-2 الجزر.
• 0.5 كوب من الزيت ؛
• أي بهارات (فلفل ، كزبرة).
إعداد
1. صب الزيت في قدر من multicooker. وضعنا برنامج القلي.
2. يضاف البصل المفروم إلى شرائح ، ويطهى لمدة عشر دقائق.
3. يُضاف الجزر المبشور ويُقلّى قليلاً مع البصل.
4. تشير الوصفة إلى وزن الكوسة المقشرة بالفعل دون أي زيادة. تقطعها إلى شرائح ، وتحول إلى الخضروات.
5. أضيفي المايونيز وأغلقه واطبخي على برنامج التحريك حتى يصبح طرياً. بمعدل 40-50 دقيقة. ولكن كل هذا يتوقف على درجة نضج الخضروات.
6. فتح الخضروات بارد ، في حالة دافئة ، ونقل إلى قدر مناسب وطحن مع خلاط إلى حالة هريس.
7. أعد الكوسة إلى الوعاء البطيء. حان الوقت لإضافة المعكرونة والتوابل والملح لهم. نحن نخلط كل شيء جيدًا ونحاول. إذا لم يكن المعجون حامضيًا ، يمكنك إضافة القليل من الليمون أو الخل للتذوق.
8. إغلاق ، ينضج لمدة نصف ساعة أخرى. نضع ، الفلين.
اسكواش الشتاء في طباخ بطيء مع الطماطم
وصفة لقطعة الشغل الرائعة التي تحتاج إلى طماطم طازجة. كقاعدة عامة ، في الصيف لا يوجد نقص فيها. يتم إعداد الكافيار على مرحلتين ، يليه الطحن عبر خلاط أو مطحنة اللحم.
المكونات
• 2 كوسة متوسطة الحجم ؛
• 2 الجزر.
• 4 بصل
• 4-5 طماطم ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 50 مل من الزيت ؛
• التوابل.
إعداد
1. مرة واحدة نقوم بغسل جميع الخضروات وتجفيفها ، حيث ستكون هناك حاجة إليها في وقت واحد تقريبًا
2. البصل مقطعة إلى شرائح ، على الإطلاق أي. يمكنك القطع بسرعة في حلقات نصف ورميها في طباخ بطيء. تقلى في وضع الخبز حتى ضوء الذهبي.
3. في حين أن البصل مقلي ، مقطّع إلى شرائح من 1-2 سم من الكوسة.
4. قطع الجزر إلى دوائر ، كما يحدث.
5. بعد ذلك ، اقطع الطماطم. ليس من الضروري إزالة الجلد ، يمكن أن يكون للقطع أي شكل وحجم.
6. ضع الطماطم والبصل ، لأنها أكثر العصير. متابعة جميع الخضروات الأخرى بأي ترتيب.
7. أغلق مساعدنا ، واضبط وضع "Pilaf" واطبخي قبل الإشارة.
8. ثم يجب تبريد البيض قليلًا حتى لا يفسد الخلاط. Pyuriruem. ولكن يمكنك استخدام طاحونة اللحوم التقليدية وفقط كل شيء.
9. أعد الخضروات المفرومة إلى الخلف ، وأضف ملعقتين من السكر ، وأضيفي الملح حسب الرغبة ، ورمي فصوص الثوم ، المفرومة سابقًا.
10. أغلق واطهي البيض لمدة عشرين دقيقة أخرى. يمكنك استخدام وضع الإطفاء أو وضعه على بيلاف مرة أخرى.
11. نشمر الكافيار النهائي في الجرار.
الكافيار الاسكواش في طباخ بطيء لشرائح الشتاء
وصفة لشرائح الاسكواش الكافيار لطباخ بطيء. كثير من الناس يفضلون صنع مقبلات من هذا النوع ، فقد ظهر شيء بين الكافيار والسلطة. في نفس الوقت ، الوصفة بسيطة للغاية ، مثل ربات البيوت المشغولات.
المكونات
• 3 كوسة.
• 2 الجزر.
• 2-3 فلفل أحمر وأخضر ؛
• 2 رؤساء البصل.
• 2-3 طماطم ؛
• ورقة واحدة من الغار.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
إعداد
1. صب الزيت في قاع الوعاء.
2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونصب الطبقة الأولى.
3. الأعلى مع الجزر المفروم. من الأفضل عدم استخدام مبشرة بحيث يمكن رؤية القطع في الكافيار النهائي.
4. كوسة نظيفة ، واخراج البذور ومقطعة إلى مكعبات نصف سنتيمتر. ربما أكبر قليلا. نحن نشرها على الجزرة.
5. بعد ذلك ، ضعي الفلفل المفروم المطحون من البذور. من الأفضل استخدام ثمار بألوان مختلفة ، سيكون الكافيار مثيرًا للاهتمام.
6. يمكن ببساطة قطع الطماطم ، لكن من الأفضل إزالة الجلد أولاً. للقيام بذلك ، قم بعمل شق صغير على الطماطم وتغمس في الماء المغلي. بعد بضع ثوان ، اغمس الطماطم في الماء البارد. الجلد سهل التقشير. قطع الفاكهة المقشرة إلى مكعبات.
7. أغلق جهاز الطهي البطيء ، واضبط وضع التبريد واطبخي لمدة ساعة.
8. فتح ، الملح لترضيك وحرك. نحن نلقي ورقة الغار على القمة.
9. استمر في طهي الكافيار حتى ينضج.
10. بمجرد أن تصبح جميع الخضروات طرية ، ضع الكوسة في البرطمانات ، ثم لفها على الفور. من المهم للغاية عدم التعرض المفرط بحيث تحتفظ الخضروات بمظهر القطع. رمي ورقة الغار.
اسكواش الشتاء في طباخ بطيء مع الباذنجان
وصفة الكافيار مختلطة من الكوسة والباذنجان لفصل الشتاء. إذا كانت الألوان الزرقاء مريرة ، فعليك أن تنقع في ماء مملح.
المكونات
• 2 كوسة.
• 3 باذنجان.
• 4 بصل
• 2-4 طماطم ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 0.3 كوب زيت ؛
• 1 ملعقة شاي الخل 70٪.
إعداد
1. صب الزيت في الموقد البطيء ، ثم أضيفي البصل المفروم. يقلى حتى ينضج نصف في وضع الخبز.
2. اقطع الباذنجان إلى مكعبات ، وأرسله إلى البصل. نحن نقلي معا. إذا كان الباذنجان مريرًا ، كما ذكرنا أعلاه ، يمكنك أن تنقع قليلاً في الماء مع الملح. ولكن بعد ذلك تحتاج إلى الضغط على الخضروات جيدًا.
3. على رأس الباذنجان وضع شرائح الطماطم.
4. الآن تأتي طبقة من الكوسة ، مكعبات.
5. أغلق ، أعد ترتيب إطفاء الحريق ، واطهي 45 دقيقة.
6. ملء الكافيار مع الملح ، إضافة ملعقة صغيرة غير مكتملة من الخل والقرنفل من الثوم ويقلب.
7. إغلاق ، ينضج لمدة نصف ساعة أخرى. الفلين الكافيار مع الجرار نظيفة.
اسكواش الشتاء في طباخ بطيء مع الفطر لفصل الشتاء
وصفة رائعة لكافيار الاسكواش لفصل الشتاء في طباخ بطيء ، والذي يتم إعداده مع فطر البط. لا تضفي الفطر على المقبلات ذوقًا رائعًا فحسب ، بل تُثري أيضًا الشغل بمواد مفيدة ، وتجعلها أكثر إرضاءً وعطرية.
المكونات
• 1 كجم من الاسكواش.
• 2 الجزر.
• 400 غرام من فطر البط.
• 2 بصل.
• 1 فلفل
الخل والبهارات
• 0.5 ليمون ؛
• 2 طماطم ؛
• 0.25 كوب من الزيت.
إعداد
1. شطف الفطر ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2. سخني الزيت في طباخ بطيء على برنامج للخبز. نضع الفطر فقط في زيت مُسخّن جيدًا حتى لا يترك الكثير من العصير. يقلى حتى لون وردية.
3. أخرج الفطر من الطباخ البطيء.
4. في نفس الوعاء بدون زيت إضافي ، ضع البصل والجزر.
5. في الأعلى ، نضع الطماطم المفرومة ، والفليفلة الحلوة وفي شرائح شرائح الكوسة.
6. أغلق الموقد البطيء وحرق الخضار في الوضع المناسب لمدة 1 ساعة و 20 دقيقة.
7. نقوم بتحويلها إلى حاوية مريحة وطحنها في بطاطس مهروسة. يمكنك تحريف.
8. أعد كتلة الكوسة إلى الطباخ البطيء ، أضف البهارات: ملعقة من السكر ، ملح حسب الرغبة ، فلفل أسود. صب عصير من الليمون الطازج.
9. نشر الببغاوات المقلية سابقا.
10. إعداد الكافيار لمدة نصف ساعة أخرى على برنامج الحساء.
11. يبقى وضع التحضير للفطر في الجرار ووضعه بعيدا للتخزين.
الكافيار الكوسة في طباخ بطيء لفصل الشتاء - نصائح وحيل مفيدة
• بسرعة وسهولة ودون أدنى خسائر ، يمكنك إزالة الجلد من الكوسة باستخدام مقشرة منتظمة للبطاطس والجزر.
• لإزالة البذور من الكوسة ، تحتاج إلى تقطيعها إلى نصفين ، لصق ملعقة كبيرة من حافة واحدة والمشي في دائرة حولها. نخرج اللب ونحصل على قوارب مقشرة.
• إذا كان هناك الخل أو الليمون في الكافيار ، فلا تقم بإضافته في بداية الطهي ، لأن الحمض سيؤدي إلى إبطاء العملية وسيظل الخضروات قاسية لفترة طويلة. كذلك ، لا تضعي الطماطم الحمضية على الفور ، فمن الأفضل إضافتها في منتصف العملية ، عندما يتم ثقب الخضار بسهولة بواسطة جسم حاد.
