البرغل - حبوب القمح ، ولكن ليس بسيطًا جدًا.
أطباق منه لها طعم خاص ولون كهرماني.
يستخدم كروبا للبيلاف والحبوب الحلوة والمالحة والسلطات والحساء مع الخضار والعديد من الأغراض الأخرى. فيما يلي أفضل الوصفات من البرغل للعبة متعددة الطهي.
الأمر يستحق التعرف عليهم!
برغل في طباخ بطيء - المبادئ العامة للطهي
يُعتقد أن البرغل لا يحتاج إلى الغسيل ، لأن الحبوب تتعرض للطحن والبخار الأولي حتى في عملية الإنتاج. لكن هذا لا يتحكم في العديد من ربات البيوت وحتى الطهاة المشهورين ؛ فهم ما زالوا يشطفون المنتج في الماء البارد.
ما هو البرغل أعد مع:
• اللحوم والدواجن.
• الخضروات.
• منتجات الألبان ؛
• التوت والفواكه.
• الفطر.
يستخدم السائل للعصيدة المتفتت أو لل pilaf في حساب 1: 2. إذا تم إضافة الحبوب إلى الخضراوات النضرة أو المستخدمة في الحساء ، فإن كمية الماء تتغير. غالبًا ما يتم العثور على البرغل في الأكياس للبيع ، ويتم غليه في كمية كبيرة من الماء في وضع "الحساء" ، ثم يتم استخدامه للسلطات أو الأوعية المقاومة للحرارة أو الحلويات أو كطبق جانبي بسيط.
لإعداد البرغل الرخو ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الأوضاع: عصيدة ، بيلاف ، الخبز ، القلي ، الخياطة. يتم تحديد البرنامج الدقيق بواسطة الوصفة. في بعض الأحيان يتم إعداد الطبق في عدة أوضاع. على سبيل المثال ، يتم قلي منتجات اللحوم أو الخضروات أولاً ، ثم تضاف الحبوب وتُغلى.
وصفة 1: برغل في طباخ بطيء مع الجزر والثوم
نسخة خفيفة من طبق البرغل في طباخ بطيء يمكن استخدامه كطبق جانبي.
المكونات
• كوب من البرغل ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• جزرة كبيرة ؛
• كوبان من الماء ؛
• الزيت النباتي ؛
• التوابل.
إعداد
1. قم بصب القليل من الزيت في الموقد البطيء ، ثلاث ملاعق كافية.
2. إضافة الجزر المبشور الخشنة ، يقلى لمدة خمس دقائق.
3. رمي الثوم المبشور ، وإثارة.
4. إضافة البرغل. قبل ذلك ، نفرز الحبوب ونشطفها.
5. الموسم مع التوابل والملح.
6. صب الماء المغلي ، أغلق وطبخ الدورة الكاملة على برنامج Plov.
7. بعد الإشارة ، لا تفتح على الفور ، والسماح للطبق الشراب.
وصفة 2: برغل في طباخ بطيء مع الدجاج
بالنسبة لهذا الطبق ، يتم استخدام أجنحة أو أفخاذ أو أي قطع أخرى من الدجاج مع العظام. يتم قياس عدد المنتجات في النظارات من multicooker.
المكونات
• 1.5 كوب من البرغل ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• ملعقتان كبيرتان من الزيت ؛
• 1.5 ملاعق كبيرة من المعكرونة.
• 2 رؤساء البصل.
• 0.4 كجم من الدجاج.
إعداد
1. نحن نغسل الخضروات. يقطع البصل والثوم إلى مكعبات صغيرة ، والجزر مصطلح على مبشرة العادية.
2. قم بتشغيل الطباخ البطيء لوضع القلي. صب الزيت وصفة طبية في وعاء.
3. نحول الخضروات ، ونقليها حتى يصبح البصل شفافاً.
4. نحن نغسل الدجاج ، وتقطيعه إلى قطع ، ويجف. إذا تم استخدام الأجنحة ، فقم فقط بقطع المفاصل. نستخدم الساقين بأكملها.
5. قم بإلقاء الدجاج على الخضار وقليها معا لمدة عشر دقائق.
6. نحن نغسل البرغل ، ونقل إلى طبق.
7. إضافة التوابل المختلفة. يمكنك استخدام مخاليط بيلاف والدجاج. ضعي معجون الطماطم على الفور وقم بتسخينه معًا لبضع دقائق.
8. أضف 3 أكواب من الماء المغلي إلى الطبق ، ثم قم بتشغيل برنامج "بيلاف" ، واطهيها حتى النهاية.
9. نترك الطبق ساخنًا لمدة نصف ساعة أخرى.
وصفة 3: برغل بيلاف في طباخ بطيء مع اللحم
يستخدم بيلاف ولحم الخنزير ولحم العجل الصغير أو لحم الضأن. في الإصدار الأخير ، يمكنك أن تأخذ قطعة على العظام.
المكونات
• 0.5 كجم من اللحوم ؛
• 0.4 كجم من الجزر ؛
• 0.2 كجم من البصل.
• 1.5 كوب من البرغل ؛
• 3 أكواب من الماء ؛
• 1 ملعقة شاي توابل بيلاف.
• 50 مل من أي زيت أو دهون ؛
• 4 فصوص من الثوم.
إعداد
1. قطع اللحم إلى قطع ، الحجم لا يهم ، سيزيد من وقت الطهي فقط.
2. نقوم بتسخين الطباخ البطيء ، صب الزيت أو وضع أي دهون. في المرحلة الأولى نستخدم وضع "الخبز".
3. انشر اللحم ، ثم قلى تحت الغطاء لمدة عشرين دقيقة.
4. تقطيع البصل خشن وتقطيع الجزر إلى شرائح. الأفضل عدم استخدام مبشرة. ننتقل إلى اللحوم ونطهو أكثر.
5. شطف البرغل ، قشر القرنفل من الثوم.
6. إضافة التوابل إلى اللحوم لل pilaf. يمكنك استخدام أي أشخاص آخرين. الملح على الفور.
7. أضف البرغل ، صب الماء المغلي ، يشار إلى كمية الماء في قائمة المكونات.
8. نلتصق فصوص الثوم المقشرة. ولكن يمكنك إدخال الرأس بالكامل في الوسط ، كما هو الحال في وصفة بيلاف الكلاسيكية.
9. اضبط وضع "Pilaf" واطبخي قبل الإشارة.
10. نحافظ على الحفاظ على درجة الحرارة لمدة نصف ساعة أخرى ثم نفتح. الآن يمكنك تحريك الطبق.
وصفة 4: برغل عصيدة في multicooker مع الحليب
وصفة للعصيدة الحليب من البرغل عن multicooker. يستخدم التفاح الطازج وبعض القطع من المشمش المجفف كملء. وبالمثل ، يمكنك وضع الزبيب والخوخ ، ولكن من المهم ألا تذهب بعيداً مع المبلغ.
المكونات
• 150 غراما من البرغل.
• 1 تفاحة ؛
• 7 قطع من المشمش المجفف.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت ؛
• 1.5 كوب من الحليب ؛
• كوب واحد من الماء ؛
• السكر والملح ؛
• 0.3 ملعقة شاي القرفة.
إعداد
1. ضع الزيت في الموقد البطيء. يمكنك استخدام أي ، ولكن يفضل أن يكون دسم.
2. الاحماء في برنامج الخبز.
3. النرد التفاح ، لا تقشر قشر.
4. رمي الفاكهة في طباخ بطيء ، يقلى قليلا.
5. أضف المشمش المجفف المفروم ، مع رش القرفة ودافئة.
6. نحن غسل البرغل ، ونقل إلى طباخ بطيء. ضعي الملح والسكر.
7. صب الحليب والماء. يمكنك استخدام الحليب النقي.
8. أغلق وطبخ على برنامج "العصيدة" أو "الحساء".
9. بعد الإشارة ، افتح ، قلّب واتركه قليلاً.
وصفة 5: برغل في طباخ بطيء مع فطر
نسخة أخرى ضئيلة من طبق البرغل ، والتي يمكن إعدادها ليس فقط مع الفطر. إذا تم استخدام فطر الغابة ، فمن الأفضل غليها قليلاً.
المكونات
• 0.4 كيلوغرام من فطر البط.
• رأس البصل.
• 2 كوب من البرغل.
• 4 أكواب من الماء أو المرق.
• ورقة الغار.
• 50 مل من الزيت ؛
• الملح والفلفل.
• الثوم والأعشاب.
إعداد
1. شطف الفطر في الماء. إذا لزم الأمر ، نقع قليلا ، وقطع الضرر. أجاد السجلات.
2. نضع الفطر في مقلاة معجزة بالزيت ويقلي في الوضع المناسب.
3. بمجرد تبخر كل الماء ، وتبدأ عيش الغراب في القلي ، أضف البصل المفروم إلى قطع كبيرة ، يمكنك إضافة الثوم المفروم.
4. نقوم بغسل البرغل ، نملؤه بالماء البارد لمدة 10 دقائق ، ثم نصفي السائل.
5. نحول الحبوب إلى الفطر المقلي مع التحريك.
6. صب الماء وصفة طبية. ولكن يمكنك أن تأخذ أي مرق ، بما في ذلك الفطر.
7. أضف الملح ، ورمي التوابل المختلفة ووضع ورقة الغار على القمة.
8. أغلق جهاز الطهي البطيء ، وقم بالطهي في وضع "Pilaf" أو "الحنطة السوداء". كلا البرنامجين مناسب لهذا الطبق. بعد إشارة فطر عصيدة واسمحوا الوقوف.
وصفة 6: برغل في طباخ بطيء مع الباذنجان
للطهي ، وتستخدم الباذنجان الشباب. حتى لا تمر الخضار بالمرارة ، تحتاج إلى قطعها على الفور إلى مكعبات ونقعها في الماء المالح.
المكونات
• 2 باذنجان
• 1 برغل (للتركيب المتعدد) ؛
• 40 مل من الزيت ؛
• 0.5 ملعقة شاي الكاري.
• 1 حفنة من البقدونس ؛
100 غرام من البصل.
• قرنفل من الثوم ؛
• 1 فلفل حلو.
إعداد
1. إذا غارقة الباذنجان في الماء المملح ، فأنت بحاجة لشطف القطع ووضعها في مصفاة لفترة من الوقت.
2. اقطع البصل إلى مكعبات ، ثم اسقطه في الموقد البطيء ، واسكب الزيت. طبخ لمدة خمس دقائق على وضع القلي.
3. تضاف الباذنجان ، تقلى خمس دقائق أخرى.
4. قطع الفلفل إلى مكعبات ، وتجاهل مربع المركزية مع البذور. نرسل الخضروات إلى طباخ بطيء.
5. بعد بضع دقائق نقدم التوابل والملح. بالإضافة إلى توابل الكاري ، يمكنك إضافة أي نوع من بذور الفلفل والكمون والكراوية.
6. إضافة البرغل المعدة.
7. صب كوبين من المرق أو مجرد استخدام الماء المغلي. الكمية هي نفسها.
8. أغلق وطبخ ساعة في برنامج التبريد.
9. في النهاية ، تحتاج إلى فتح ، رش مع مزيج عطري من البقدونس المفروم والثوم. اسمحوا الوقوف الطبق تحت غطاء للتشريب مع رائحة.
وصفة 7: برغل في طباخ بطيء مع الزبيب والفراولة
البديل من طبق البرغل الحلو مع الزبيب والفراولة. يمكن تقديم هذه العصيدة لوجبة الإفطار ، فقد ظهر لذيذ وغير عادي. بدلا من الفراولة ، والتوت ، والتوت ، والتوت وغيرها من التوت سوف تعمل أيضا.
المكونات
• 1 كوب من البرغل ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الخوخ. النفط؛
• 2 ملاعق كبيرة من الزبيب.
• 120 غرام من الفراولة.
• سكر أو عسل ؛
• ملح ؛
• حليب مكثف.
إعداد
1. قم بتقطيع الفراولة إلى شرائح ، وضعها في طنجرة بطيئة جنبًا إلى جنب مع الزبدة ، قم بتشغيل برنامج الخبز. يمكن ترك العديد من التوت للزينة.
2. بعد خمس دقائق ، أضف الزبيب المغسول وبضع ملعقتين من السكر ، يمكنك استخدام العسل. اطبخ المربى الناتج.
3. بمجرد تبخر جزء من العصير ، أضف البرغل إلى الوعاء.
4. بعد ذلك ، صب كوبين من الماء ، فمن المستحسن استخدام الماء المغلي على الفور.
5. نلقي قليل من الملح لجعل الطبق ألذ.
6. أغلق ، طهي على "عصيدة" لمدة 50 دقيقة. إذا لزم الأمر ، يمكن إضافة الوقت.
7. ضع الأطباق الشهية في الأطباق ، وزينها بالفراولة الطازجة ، واسكبها مع الحليب المكثف.
برغل في طباخ بطيء - نصائح وحيل مفيدة
• ستكون عصيدة البرغل أكثر عطرية إذا ما قلي الحبوب في السمن. يمكنك استخدام الزبدة فقط.
• البرغل يمكن أن تستخدم ل kutya. سارت الامور بشكل جيد مع الزبيب والعسل والفواكه المسكرة. يمكنك إضافة العديد من العصائر والمواد المضافة العطرية إليها.
• يتم إنتاج البرغل من القمح ومحتوى السعرات الحرارية من الحبوب ليست صغيرة جدا. على الرغم من كل الفوائد ، يمكن أن تؤدي الوجبات إلى زيادة الوزن. وتحتاج إلى استخدامها بكمية معقولة.
• لا تقلق إذا تمكنت من غليان المزيد من البرغل ، وظلت المجموعة. يمكن إضافة المنتج إلى السلطات الطازجة ، العجة ، الأوعية المقاومة للحرارة المختلفة. انه يتسامح بشكل ملحوظ مع القلي في مقلاة مع مختلف المنتجات: اللحوم والنقانق والخضروات.
