الخوخ الناضج لذيذ في حد ذاته.
إذا كانت هذه كيكة ، فستكون ذوقها مضاعفًا.
مرة واحدة غزت حساسية مذهلة عرض واحد فقط.
قلة من الناس يعرفون أنه كان من السهل جدًا التحضير.
أذكر طعم من الطفولة؟
كعكة "الخوخ" - المبادئ العامة للتحضير
يتم تحضير عجين الخوخ برغوة زبدة وبيض ، يضاف مسحوق الخبز. اعتمادًا على الوصفة ، قد تدخل الكريما الحامضة والحليب. ليس من الضروري تبريد الكتلة. يتم نحت نصفين الخوخ مباشرة بعد العجن. نشمر الكرات الصغيرة وانتشر على ورقة الخبز ، اضغط بلطف.
يتم إخراج النصفين المخبوزين ، ثم قلبهما رأسًا على عقب ويسمح لهما بالبرد قليلاً. من المهم عدم المبالغة في ذلك. على الرغم من أن المنتج شبه النهائي لا يزال دافئًا وناعماً ، فقم بفتنة صغيرة للحصول على "عظم" بملعقة. في الخوخ ، يمكنك صنع المزيد من الثقوب لجعلها أكثر إحساسًا وأحلى.
تلوين الخوخ والديكور
إنه المظهر الذي يجعل هذه الكعك مختلفة عن غيرها. لكي تبدو مثل الخوخ حقًا ، يجب تصميم الأطباق الشهية بشكل صحيح. نصفي ملف تعريف الارتباط الملصقة. الخيار المثالي هو عصائر الجزر والشمندر. ولكن يمكنك استخدام تلوين الطعام.
يتم غمس الخوخ بالكامل في عصير الجزر ، ويتم إخراجه وبعد دقيقتين يتم رسم جزء من الفاكهة في البنجر. يمكنك تراجع نصف أو الثلث فقط. ثم ضع الكعك في السكر الناعم ، وجفف قليلاً. وبالمثل إنتاج تلطيخ مع ألوان الطعام.
وصفة 1: كعكة كلاسيكية "الخوخ" مع الحليب المكثف
وكانت هذه الكعك التي تباع في معظم الأحيان في محلات الحلويات وسعيدة مع الذوق. للحشوة ، يتم استخدام الحليب المكثف واللوز المسلوق ، ويمكن استبداله بالجوز.
المكونات
• دقيق 3 أكواب ؛
• 7 غرامات من المزارع.
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• كوب من السكر ؛
• بيضتان ؛
• الفانيليا
• 80 جرام استنزاف. النفط.
لملء ، جرة واحدة من الحليب المكثف المغلي و 8 قطع من اللوز. إذا لزم الأمر ، استبدل المكسرات الأخرى.
إعداد
1. كسر البيض ، إضافة السكر على الفور لهم. نحن نخفض الخلاط ونقود السيارة ، ولكن ليس لفترة طويلة. يكفي إذابة الحبوب وجعل الكتلة متجانسة.
2. أضيفي الكريما الحامضة أولاً إلى مزيج البيض ، ثم زبدة ناعمة. من غير المرغوب فيه صهره.
3. صب مباشرة أول كوب من الدقيق وحرك جيدًا مع خلاط.
4. أضف بقية الدقيق ، امزجي الكسارة به. قد يستغرق الدقيق أكثر أو أقل قليلاً ، كل هذا يتوقف على محتوى الرطوبة في المنتج. يجب أن تعلم العجين على نحو سلس ، لينة.
5. نقسمها إلى 16 قطعة متطابقة ، كل منها نلف كرة في راحة يدنا ، نلقي بها على ورقة خبز ونضغط عليها قليلاً ، نعطي شكل نصف الكرة.
6. اخبز ربع ساعة عند 190 درجة مئوية.
7. اسمح لنصف الكلاب بالتبرد ، ولكن ليس حتى النهاية.
8. خذ ملعقة صغيرة وحدد اللحم في الداخل ، وجعل عطلة ل "العظام".
9. نبدأ الخوخ مع الحليب المكثف المغلي ، كما يتم تشحيم الحواف حول الثقب للالتصاق ، ولكن بطبقة رقيقة.
10. عصا في الجوز اللوز والغراء نصفي.
11. نجعل الخوخ. كيف نفعل ذلك بشكل جميل يوصف أعلى قليلا.
وصفة 2: كعكة "الخوخ" مع المربى
البديل الآخر من الكعك الذي من الأفضل استخدام مربى الخوخ. إذا لم تكن هناك طريقة لأخذها ، فستقوم مشمش أو تفاح أو كمثرى أو أي شيء آخر. يتم تحضير العجين بالزيت النباتي ، نأخذ المنتج المكرر بدون رائحة.
المكونات
• 0.2 كجم من السكر ؛
• 3 بيضات ؛
• 8 جرام من المزارع.
• 100 مل من الزيت النباتي ؛
• 500-600 غرام من الطحين ؛
• 100 مل كريما حامضة.
• الفانيليا.
لتسجيل المربى.
إعداد
1. فاز البيض مع القشدة الحامضة والسكر الحبيبي. صب في الزيت النباتي. يمكن استبداله بالدهون المذابة أو السمن النباتي ، لكن هذه التركيبة غير مرغوب فيها.
2. أضف الدقيق. امزجه مقدمًا مع مربي الفانيليا.
3. لفة الكرات من العجين لينة. حجم أكبر قليلا من الجوز.
4. انتشر على ورقة وضعت للخبز ، وطهي الطعام في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة.
5. نخرج نصفي الخوخ ، ندعه يبرد قليلاً ، عشر دقائق كافية. إذا كنت تمسك به لفترة أطول ، فسيكون العجين أكثر صرامة ويبدأ في الانهيار.
6. قم بشق مع ملعقة صغيرة ، واترك نصفين ملف تعريف الارتباط حتى يبرد تمامًا.
7. ملء الثقوب مع المربى ، الغراء.
8. نصنع الخوخ ونستخدم العصائر الطبيعية أو الأصباغ.
وصفة 3: كعكة الخوخ الذواقة مع ماسكاربوني
البديل من الكعك الساحرة مع ملء لذيذ. بدلاً من المسكربون ، يمكنك استخدام جبنة كريمية أخرى ، مثل فيلادلفيا أو الميت. من هذه المكونات ، يتم الحصول على الكثير من الخوخ ، إذا لزم الأمر ، يقلل بشكل متناسب عدد المنتجات.
المكونات
• 500 غرام من النفط ؛
• 4 بيضات ؛
• 1 علبة من الفانيليا ؛
• 6 أكواب من الدقيق ؛
• 1.5 كوب من السكر ؛
• 2 ملعقة شاي آلة تحميص الخبز
• 200 غرام من الجبن كريم ؛
• 380 جرام من الحليب المكثف المسلوق.
• النعناع للزينة.
إعداد
1. النفط مغمور في مزيج ويخفق مع السكر. يمكنك استخدام خلاط أو أي جهاز آخر مرتجل.
2. بيضة واحدة في وقت واحد.
3. أضف الدقيق ، على الفور يمكنك صب الفانيليا ومزارع في العجين. حرك ، ولكن ليس لفترة طويلة.
4. نشمر الكرات ، والحجم تعسفي ، ولكن بينهما يجب أن تتحول هي نفسها.
5. نخبز في الفرن ، كما في الوصفات السابقة.
6. تبرد قليلا. استخدام ملعقة لتحديد الثقوب الصغيرة لملء.
7. بينما كانت الخوخ مخبوزة. كان من الضروري إعداد كريم. ما عليك سوى الجمع بين الجبن الكريمي والحليب المكثف المسلوق. صب الفانيليا لتذوق أو صب القليل من الروم ، نصف ملعقة كافية. إثارة.
8. ملء الخوخ ، وجعل بها. للجمال نلتصق بأوراق النعناع ، فمن الممكن مع فروع صغيرة.
وصفة 4: كعكة الخوخ مع زبدة كريم
الخوخ وصفة كعكة وفقا ل GOST. لكن لم يكن مستعدًا دائمًا على هذا النحو ، ظهرت أنواع جديدة من الأشياء الجيدة لا تقل إثارة للاهتمام.
المكونات
• 525 غرام من الطحين ؛
• 75 غرام من زيت الصرف.
• 210 غرام من السكر ؛
• 85 غراما من القشدة الحامضة.
• 15 غراما من المزارع.
• 20 غراما من السكر الفانيليا.
• بيضتين.
للحصول على كريم:
110 مل من الحليب ؛
• 30 غراما من مسحوق.
• 75 مل من كريم الدهون ؛
• 35 غراما من اللوز و 10 كله ؛
• 20 غراما من الطحين ؛
• 95 غرام من الزيت ؛
• صفار واحد ؛
• 55 جرام من الحليب المكثف.
إعداد
1. اخفقي الزبدة حتى تصبح رقيقة ، أضفي عليها القشدة الحامضة تدريجياً.
2. في وعاء آخر ، اخلطي البيض بالسكر ، يمكنك الفوز قليلاً ، ولكن ليس بالضرورة حتى الرغوة.
3. الجمع بين كلا الجماهيرين ، وإدخال مسحوق الخبز الممزوج بالدقيق والسكر والفانيليا. اصنع عجينة ناعمة.
4. كما في الوصفات السابقة ، نقوم بتكوين نصفين من الخوخ. من الناحية المثالية ، يتم ذلك من خلال الجداول ، يجب أن تحصل على 20 قطعة.
5. أخبز حتى ينضج على 200 درجة.
6. أخرج القليل من الفتات من ملفات تعريف الارتباط ، واترك الفراغات فارغة حتى تبرد تمامًا.
7. اتركي 10 حبة لوز سليمة ، اقطع الباقي.
8. نخلط الحليب مع الكريمة والدقيق والبودرة وصفار البيض ، ونغلي على نار خفيفة حتى يثخن. تهدئة.
9. أضف الحليب المكثف بالزبدة المخفوقة إلى الكاسترد ، صب اللوز المفروم.
10. املأ النصفين بالكريما ، وأدخل الجوز بالكامل ، ثم قم بإزالته وأزله لبضع ساعات حتى يبرد.
وصفة 5: كعكة الخوخ الجوز
البديل من ملء الجوز الخوخ مذهلة. مزيج كعكة الرمل يمكن تحضيرها وفقًا لأي من الوصفات. هذا ملء يكفي لملء 10 الخوخ.
المكونات
• علبة واحدة من الحليب المكثف المسلوق ؛
• 100 غرام من الجوز.
• 0.5 ملعقة شاي الغجر؛
• 70 جرام من الزبدة.
إعداد
1. نخرج الزيت في الحرارة مقدما ، حتى يصبح طريًا.
2. فراي المكسرات ، بارد. لقد وضعناها على سطح صلب ولفناها عدة مرات على طول النوى بدبوس.
3. اخلطي الزبدة مع الحليب المكثف ، خفقت.
4. أضف المكسرات المقلية والروم إلى الكريم.
5. نملأ نصفي الخوخ ، ونرتب وفقا للتعليمات الواردة في بداية المقال.
وصفة 6: كعكة الشوكولاته الخوخ
مجموعة متنوعة من كعك الكسترد بالشوكولاتة. لأغراض الطهي ، يتم استخدام مسحوق الكاكاو. يمكن إعداد نصفي الرمل وفقًا لأي من الوصفات. المكونات ل 14-15 الخوخ.
المكونات
• 500 مل من الحليب ؛
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• 200 غرام من النفط ؛
• 50 غراما من الطحين ؛
• 3 بيضات ؛
• 140 غرام من السكر ؛
• الفانيليا.
إعداد
1. يُمزج الكاكاو مع الدقيق والسكر ، ويُحرّك المزيج لمنع الكتل في الكريم.
2. فاز البيض ، يضاف خليط الدقيق والفانيليا. من الأفضل استخدام قدر على الفور.
3. صب الحليب ووضعه على الموقد.
4. طهي الكريما حتى تصبح سميكة ، مع التقليب باستمرار حتى لا تحترق الكتلة. تهدئة.
5. نحن نقود في زبدة ناعمة حتى الرغوة المورقة ، ونقدم الكسترد على ملعقة.
6. فوز الحشوة حتى تصبح ناعمة.
7. ملء الخوخ مع كريم الشوكولاته واللون ولفة في السكر.
كعكة "الخوخ" - نصائح وحيل مفيدة
• إذا كنت تستخدم صبغة لتلوين الخوخ ، يمكنك تحسين طعم الحل. بدلا من الماء ، يوصى باستخدام الحليب. للرائحة ، يمكنك إضافة أي جوهر ، رم ، إلى الحل.
• يوصى بإذابة الصبغة الجافة قبل التخفيف في الكتلة الكلية في كمية صغيرة من الماء وإضافة قطرة ماء. هذا يجعل من السهل السيطرة على شدة الحل.
• إذا تم استخدام كريمة مصنوعة من منتجات الألبان لملء الكعك ، فإن الحلوى تتطلب تخزينها في الثلاجة. يمكن الاحتفاظ بالمنتجات المربى لعدة أيام في درجة حرارة الغرفة.
• لا تحتاج إلى التخلص من شرائح ملفات تعريف الارتباط التي يتم إخراجها من أجل "العظام". في نفوسهم يمكنك إضافة ملعقة من القشدة أو المربى ، وإثارة وصب كعكة مثل البطاطس.
• طعم البنجر واضح للغاية وليس لطيفا للغاية. بدلاً من ذلك ، يمكن استخدام بعض عصير التوت ، مثل الكرز ، لتلوين جانب الكعكة باللون الأحمر.
